民国二十六年，西历一九三七年十月。
容溪再次来到广州，她这一趟可不仅是为了美食，更是为了和霍靳交接物资，不过美食是对她来说，是正好不可辜负！
阳光透过骑楼雕花的间隙洒在麻石板路上，光影斑驳。
街市喧嚣鼎沸，各种腔调的粤语吆喝、锅铲碰撞、蒸汽嘶鸣、车轮辘辘，交织成一首充满生机的市井交响曲。
空气里，弥漫着一种复杂而的香气——那是油脂的焦香、河鲜的鲜腥、药材的清苦、糖水的甜润以及说不清道不明的烟火气息，层层叠叠，扑面而来。
容溪穿着素净的竹布旗袍，外罩一件薄薄的浅色开衫，乌黑的头发松松挽在脑后，几缕碎发被微汗粘在光洁的额角。
她刚从车站出来，心绪却被这满街的活色生香勾了去。
肚子适时地发出几声轻鸣，提醒她该祭一祭五脏庙了。
她信步拐进宝华路一带。这里，是广州老饕的天堂，也是城市最鲜活的心脏。
骑楼底下，一家挨着一家的食肆摊档，热气腾腾，各显神通。
第一缕鲜：鲜河虾的诱惑
一阵浓郁的海鲜香气，混合着姜葱的辛香，霸道地钻入鼻腔。
容溪循着味道望去，只见一个临街的小摊，灶火正旺。
一口大铁锅里，白气翻滚，伙计麻利地用长柄竹篱笓捞起一兜色泽鲜亮、近乎透明的河虾。
那虾，个头不大，但个个，虾壳在沸水中瞬间变得橙红透亮，蜷曲着身子，仿佛还带着珠江水的活力。
“靓女，食唔食虾？新鲜滚热辣嘅‘河虾’啊！今日头水，好靓嘅！”
摊主是个精瘦的中年汉子，嗓门洪亮，笑容可掬。
容溪被这特色吸引，走上前。
只见伙计将刚捞起的虾迅速倒入旁边一个铺满冰块的竹篓里，激得虾壳“噼啪”作响，锁住了那份极致的鲜甜。
“点食法？”
“白灼！最地道！”
摊主拿起一只，熟练地掐掉虾头，剥出晶莹弹牙的虾肉，蘸了点旁边小碟里的姜葱豉油，递给容溪，“试试！唔使钱嘅！”
容溪道了谢，接过。
虾肉入口，一股难以言喻的清甜瞬间在舌尖炸开！
肉质紧实又脆嫩，带着河鲜特有的纯净鲜美，姜葱豉油恰到好处地提鲜去腥，却丝毫不掩盖虾的本味。
那是一种属于珠江的鲜活滋味，简单至极，却首击灵魂。
“好鲜甜！”容溪忍不住赞叹，眼睛都亮了起来。
“梗系啦！虽说清明前后，虾子最肥，肉又甜！现在也不错”摊主得意地笑，“整一碟？配碗白粥，正到痹！”
容溪欣然点头。
很快，一碟油亮红润的白灼虾，一碗绵滑的白粥便摆在了小木桌上。
她坐在矮凳上，学着旁边食客的样子，慢条斯理地剥着虾壳，蘸着豉油，享受着这春日限定的鲜美馈赠。
虾壳剥落的脆响，粥水滑过喉咙的温润，构成此刻最惬意的序曲。
填了些鲜虾垫底，容溪继续漫步。
一股更为浓烈、带着卤香和肉脂气的味道强势袭来。
是牛杂！
一个热气腾腾的大瓦煲支在路口，深褐色的汤汁“咕嘟咕嘟”翻滚着，里面沉浮着牛肺、牛肠、牛肚、牛膀（胰脏），还有吸饱了汤汁、炖得软烂透明的萝卜块。
摊主是个阿婆，正用剪刀熟练地剪着牛杂，动作快得让人眼花。
“阿妹，食碗牛杂啊？萝卜够淋，牛肚爽口！”阿婆热情招呼。
容溪要了一小碗。阿婆麻利地夹起牛肠、牛肺、萝卜，再淋上一勺滚烫浓稠的卤汁，最后撒上一把翠绿的葱花和芫荽。
递过来时，那香气首往鼻子里钻，混合着八角、桂皮、陈皮等香料的复杂醇厚，以及内脏特有的、处理得当后转化成的迷人脂香。
她用小竹签戳起一块牛肚。入口，软糯中带着恰到好处的韧劲，卤汁的咸香鲜甜完全渗透进去，毫无异味。
萝卜更是精华所在，吸足了肉汤的精华，入口即化，甜糯无比。
这碗看似粗犷的街头小吃，却蕴藏着深厚的市井智慧和对食材的极致利用。
咸鲜浓郁的滋味，与刚才清甜的白灼虾形成了强烈的对比，却同样令人满足。
刚放下牛杂碗，一阵带着强烈镬气的“滋啦”声和浓郁的紫苏、辣椒香气又吸引了容溪。
旁边一个摊档，掌勺的师傅正大力颠着炒锅，火光映红了他的脸。
锅里是密密麻麻的青色石螺，在豆豉、蒜末、辣椒圈和大量紫苏叶的裹挟下，激烈地翻腾着，酱汁浓郁，香气极具侵略性。
“炒螺！靓女，试试？螺仔肥，紫苏辟腥，送酒一流！”
师傅吆喝着。
容溪虽不好酒，但这香气实在。她点了一份。
师傅用粗瓷碗盛了，又递给她一根竹签。
石螺个头不大，壳上沾满了香浓的酱汁。
容溪学着别人，用竹签挑出螺肉。螺肉紧实弹牙，带着独特的河鲜气息，被豆豉的咸香、辣椒的微辛和紫苏的奇异清香完美调和，形成一种野性而迷人的复合味道。
吮吸着螺壳里的汁水，更是鲜辣过瘾，让人欲罢不能。
这是田野与河涌带来的，带着泥土气息的野趣。
一路走，一路尝，容溪的胃己被各种鲜、香、浓、辣的滋味填满，心也被这市井的烟火气熨帖得暖洋洋。
暮色渐沉，骑楼下的灯火次第亮起，晕染出温暖的光圈。
一阵清甜的豆香飘来。她看到一家老旧的糖水铺，门口挂着“驰名绿豆沙”的木牌。一位老婆婆坐在小炭炉旁，守着几只咕嘟冒泡的瓦煲。容溪走进去，要了一碗热的绿豆沙。
瓷碗端上来，绿豆煮得彻底开花起沙，呈现出一种温柔的浅绿色，汤水清澈而浓稠。里面还浮着几片清香的陈皮丝。
她舀起一勺送入口中，温润的甜意瞬间包裹了味蕾，绿豆的清香和陈皮的微辛完美融合，消解了之前各种浓郁味道的负担，带来一种熨帖的舒适感。
这是寻常人家的智慧，也是岭南秋夜最温柔的抚慰。
容溪捧着温热的碗，坐在糖水铺的小凳上。耳边是街市的嘈杂渐歇，隔壁桌老伯咂嘴喝糖水的声音，还有远处隐约传来的粤曲小调。
她望着骑楼外流光溢彩的夜色，舌尖还残留着河虾的鲜甜、牛杂的浓香、炒螺的野趣和绿豆沙的清润。
1937年九月的广州，在容溪的味蕾记忆中，是鲜活、丰盛、充满烟火气的。
这街头巷尾的味道，如同这座城市跳动的脉搏，充满了勃勃生机与人间暖意。
她知道，这平静而满足的日常滋味，在不久后的风暴中，会成为多么珍贵的回忆。
此刻，她只想沉浸在这西关的秋夜烟火里，让这丰饶的味觉盛宴，再停留得久一些。
和霍靳的物资交接完毕，她就要出发去南京，那里有她的使命，她的目标！
那里有"老沈"，和无数保家卫国之士，将和她一起并肩作战！
历史的车轮里，她很渺小，不管如何，她小小的努力，对得起她自己的初心！
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