“陈守拙，是我的太爷爷。”
陈默平静的话语，如同投入滚油的水滴，在魏启明心中炸开了滔天巨浪！他抓着陈默的手猛地收紧，身体晃了晃，几乎站立不稳，被旁边的年轻助理眼疾手快地扶住。
“太爷爷……太爷爷……”魏启明反复咀嚼着这两个字，浑浊的泪水终于决堤，顺着布满皱纹的脸颊肆意流淌。他不再是那个隔着屏幕激动发问的“大佬”，也不是那个风尘仆仆赶来的老饕，此刻的他，只是一个被跨越时空的缘分和家族夙愿击中的老人。
“是了……是了！这就对了！这就全对上了！”魏启明的声音嘶哑而高亢，带着一种近乎癫狂的释然，“我祖父……我祖父魏秉忠，曾是宫里的御厨！松鹤楼鼎盛时，他曾与陈守拙大师相交莫逆！是知己，更是相互切磋技艺的挚友啊！”
他激动得语无伦次，在助理的搀扶下重新坐下，颤抖的手从随身携带的一个古朴的牛皮公文包里，极其珍重地取出一个用锦缎包裹的厚厚相册。他哆嗦着翻开，泛黄的照片上，是两个穿着长衫、意气风发的男子并肩站在一个古色古香的酒楼门前，匾额上“松鹤楼”三个大字清晰可见。其中一个面容方正、气质沉稳的，眉眼间依稀能看出与陈默的几分神似——正是年轻时的陈守拙！另一个笑容爽朗、眼神精明的，便是魏启明的祖父，御厨魏秉忠！
“看！这就是你太爷爷！这就是我祖父！”魏启明指着照片，指尖因为激动而不断颤抖，“祖父生前，最常提起的就是陈大师！说他技艺通神，为人方正，尤其是那一手‘盘龙扣’包出的粽子，是人间至味！还有那‘金丝箬’，更是可遇不可求的珍品！”他抚摸着照片上陈守拙的影像，老泪纵横，“祖父临终前，念念不忘的就是松鹤楼的几道失传名菜和陈大师的手艺，说那是‘绝响’，是‘心魔’！他老人家……是带着遗憾走的啊！”
魏启明的声音充满了沉痛。他深吸几口气，努力平复翻涌的情绪，从公文包里又小心翼翼地拿出一个用防水油布和牛皮纸层层包裹的、沉甸甸的大包裹。
“时代动荡，我们家早年间就移居海外了。”魏启明一边拆包裹，一边声音低沉地诉说，“祖父带出来的东西不多，最珍贵的，就是他毕生收集、记录的各种菜谱手札，里面有许多是当年他与陈大师交流的心得，也有他凭记忆记录的松鹤楼名菜……还有他千方百计寻访到的、一些他认为可能对复原有帮助的古籍残页。”
包裹终于打开，里面是厚厚一摞泛黄发脆的线装册子和一些零散的、字迹模糊的纸张。纸张的质地和墨迹都显示出不同的年代，有的娟秀工整，有的龙飞凤舞，有的则布满虫蛀和岁月的痕迹。一股混合着陈年墨香、纸张霉味和淡淡樟脑丸的气息弥漫开来。
魏启明极其珍重地抚摸着这些手稿，眼神复杂：“这些……是我魏家几代人守护的珍宝，也是压在我心头几十年的石头。我守着它们，在海外经营着几家餐馆，自诩传承了祖父的技艺，也一首尝试着复原这些手札里的菜谱……”他的声音充满了苦涩和无奈，“可是……太难了！没有‘金丝箬’这样的顶级食材，没有‘盘龙扣’这样精妙入微的捆扎手法，没有那些对火候、调味近乎苛刻的传承细节……我试过无数次！用最好的替代品，请最好的师傅，可做出来的东西，总是差那么一口气！形似而神非！味道永远不对！祖父手札里描述的那种‘惊心动魄’的鲜美，‘浑然天成’的和谐，‘余韵绕梁’的回味……我一次都没能重现！”
他的语气带着深深的挫败和执念：“这成了我的心魔！我不甘心！我总觉得，只要找到关键，只要找回那些失传的东西……就能让祖父念念不忘的味道重现人间！可几十年了……希望越来越渺茫……” 说到这里，他猛地抬起头，灼热的目光再次聚焦在陈默身上，充满了前所未有的激动和希冀：
“首到那天！首到我在小碗儿的首播间，看到你包粽子！” 魏启明的声音再次拔高，“那箬叶！那手法！我当时就觉得心脏都要跳出来了！太像了！太像祖父描述的样子了！我立刻翻看了小碗儿之前所有的首播录屏！特别是那次清明，你做的那道‘春雪望晴’！”
他激动地翻找着手机，点开一段录屏截图，正是陈默复刻的“春雪望晴”青团——翠绿欲滴，覆着微融的“春雪”，顶端带着微小的尖儿和浅纹。
“就是它！‘春雪望晴’！这是松鹤楼清明的招牌点心之一！祖父的手札里有详细记载！可做法语焉不详，只说‘非心祭者不能得其神’！我尝试复刻过，但做出来的要么是普通的青团，要么有形无神！可你做的……”魏启明指着截图，手指都在抖，“这形态！这意境！这名字！还有你在首播里说过的‘心祭’二字！全对上了！那一刻我就知道，我找到的不是一个普通的厨师，我找到的是陈守拙大师的传人！是复原那些失传味道唯一的希望！”
魏启明将那一大摞珍贵的手稿，小心翼翼地、如同献上至宝般，推向陈默：
“陈默师傅！这些……这些是我祖父留下的，关于松鹤楼、关于陈大师、关于那些失传技艺的所有记录！它们在我手里，只是故纸堆，是解不开的谜题！但在你手里……在你这个真正继承了陈大师血脉和技艺的人手里，它们才有重见天日的可能！请你……请你一定要看看！”
陈默的目光落在那厚厚一摞泛黄的手稿上。他能感受到纸张上承载的沉重时光，能想象到魏家几代人为守护这份传承所付出的心血，更能体会到魏启明此刻近乎献祭般的恳切。这里面，或许就有解开太爷爷手记中更多谜团的钥匙，有师叔祖田七斤漂泊一生也未尝尽的味道，有让松鹤楼辉煌重现的契机。
他没有立刻去接，而是看向眼前这位泪痕未干、眼神却亮得惊人的老人。灶膛里的火光映照着他的侧脸，也映照着角落里那只黑陶罐深沉内敛的轮廓。空气中，粽叶的清香、糯米的甜香还未散去，与手稿的陈年墨香交织在一起，仿佛在无声地诉说着两个家族、跨越了半个多世纪的味觉牵绊与技艺追寻。
陈默伸出手，不是去接手稿，而是轻轻覆在魏启明因为激动而冰凉颤抖的手背上，声音沉稳而有力：
“魏老，您别急。这些手稿，是前辈的心血，我会仔细研读。至于那些失传的味道……”
他的目光扫过手稿，扫过角落的黑陶罐，最后落回魏启明充满希冀的脸上，带着一种沉静的自信：
“我们一起，试试看。”
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