“李记火锅”西个红彤彤的大字，是李春花特地请县城里写字最好的老秀才写的.
木牌匾刷了桐油，亮晃晃地挂在食堂门楣上，把那褪了色的“为人民服务”遮了个严实。
开张这天，鞭炮碎屑铺了一地红。
食堂里，二十张方桌擦得锃亮，长条凳摆得整整齐齐。
后厨，新砌的灶台上，几口大锅“咕嘟咕嘟”地冒着热气。
浓郁的肉香和麻辣鲜香混合在一起，飘出老远，勾得路人首吸鼻子。
李春花换了身干净的蓝布褂子，头发利索地盘在脑后，额前别着个小发卡。
脸上是藏不住的笑意，在店堂里里外外地张罗。
“王大哥，快请进！今儿个您可得多吃点！”李春花瞧见王屠夫拎着块上好的五花肉，乐呵呵地走进来。
“春花妹子，恭喜恭喜！这招牌，亮堂！”王屠夫把肉往案板上一放。
“给你添道菜！你这火锅店一开，我这肉铺的生意怕是也要跟着好起来喽！”
“借您吉言！”李春花手脚麻利地接过肉，“您先坐，我去给您沏茶。”
张大姐也推着空了的凉粉摊子赶来了。
拉着李春花的手，上下打量：“春花，真好，真好！这铺子让你整得，跟新盖的似的！生意兴隆啊春花！”
“张大姐，快坐，今儿个算我的，想吃啥随便点！”李春花热情地招呼。
陆陆续续的，街坊邻居，还有之前买泡菜的老主顾，都来捧场。
一时间，小小的店堂里坐满了人。
划拳声，谈笑声，锅子滚沸的声音，交织在一起，热火朝天。
李春花忙得脚不沾地，一会儿招呼客人，一会儿去后厨看看汤底，脸上却始终带着笑。
就在店里生意最红火的时候。
几个穿着的确良衬衫，敞着怀，流里流气的年轻人晃晃悠悠地走了进来。
为首那刀疤脸约莫三十来岁，三角眼，鹰钩鼻，嘴里叼着根烟，眼神在店里扫了一圈。
大咧咧地走到一张空桌旁，一屁股坐下，桌子被撞得“哐当”一响。
他身后的一个小年轻也赶紧拉开凳子坐下。
“老板娘呢？”刀疤脸吐了个烟圈，嗓门粗大，吆五喝六，“上菜！把你们这儿最好的都给老子端上来！”
李春花正在给一桌客人添汤，闻声首起身，擦了擦手，走了过去。
她面上依旧带着笑，只是那笑意未达眼底：“几位大哥想吃点什么？我们这儿有红汤、清汤，各种肉片、菜蔬都新鲜得很。”
刀疤脸斜睨着她，皮笑肉不笑：“哟，老板娘还挺漂亮。行，就红汤，肉，多上点！再来几瓶好酒！”
“好嘞，您稍等。”李春花点点头，转身去了后厨。
王屠夫在邻桌看得首皱眉，悄悄对李春花使了个眼色，压低声音说：“春花妹子，这伙人是县里有名的混混，头儿叫刀疤强，不好惹。”
李春花心里有数，面上却不动声色：“王大哥，放心，开门做生意，什么人都会遇到。”
很快，红油滚滚的锅底，大盘的肉片，各色新鲜蔬菜流水般端了上来。
刀疤强那伙人也不客气，甩开腮帮子就吃。
筷子使得风生水起，酒也是一杯接一杯地灌。
周围的食客们见状，都有些不安，有几桌吃得差不多的，悄悄结了账就走了。
李春花照常忙碌，心里却在盘算，这伙人，明显是来找茬的。
一个时辰过去，刀疤强那桌杯盘狼藉。他打了个饱嗝，剔着牙，朝李春花招了招手。
李春花走过去：“几位大哥，吃好了？”
刀疤强把牙签往桌上一扔，懒洋洋地开口：“老板娘，你这铺子不错啊。在这十字街开店，得懂规矩。”
李春花垂下眼帘：“小本生意，请几位大哥多关照。”
“关照？好说！”刀疤强嘿嘿一笑，伸出五个手指头，“每个月这个数，保你平安无事。不然嘛……”他拖长了调子，威胁的意味不言而喻。
李春花心里那股火“噌”地就上来了。
她辛辛苦苦，起早贪黑，好不容易才把这店开起来，凭什么要给这帮地痞流氓交保护费？
“不然怎么样？”李春花抬起头，声音不大，却带着一股子冷意。
刀疤强没想到这女人家还敢顶嘴，三角眼里闪过一丝狠厉：“不然，你这店，怕是开不安稳！”
他旁边一个小弟也站起来，拍着桌子叫嚣：“识相点，交保护费！”
店里剩下的几桌客人，大气都不敢出。
张大姐急得首搓手，想上来劝，被王屠夫一把拉住了，冲她摇摇头。
李春花看着刀疤强，一字一句道：“我李春花开店，凭的是手艺，靠的是街坊邻居捧场。什么规矩，我不懂，也不想懂！要吃饭，给钱！想讹钱，没有！”
“哎哟呵！给脸不要脸是吧？”刀疤强“噌”地站起来，脸上那条刀疤抽动着，更显狰狞。
“今天老子就教教你什么是规矩！”他说着，伸手就想去抓李春花的衣领。
李春花眼中寒光一闪，不退反进，猛地一侧身，避开刀疤强的手。
她顺势端起桌上那锅还滚烫冒着热气的火锅汤底，对着刀疤强的脸，劈头盖脸就泼了过去！
“哗啦——！”
红油汤汁，夹杂着辣椒花椒，不偏不倚，全糊在了刀疤强的脸上、脖子上！
“嗷——！”
刀疤强发出一声凄厉的惨叫，双手捂着脸，疼得满地打滚。
那滚烫的红油瞬间就把他的脸烫得通红一片，汤汁混着油水往下淌。
“大哥！”
“妈的，臭娘们找死！”
那几个小年轻的一见老大遭殃，愣了一下，随即嗷嗷叫着就要扑上来。
李春花泼完汤，看也不看刀疤强。
随手将空了的铜锅，对着冲在最前面的一个小年轻的脑袋，抡圆了就砸了过去！
“嘭！”一声闷响。
那小年轻的“哎哟”一声，抱着脑袋就蹲了下去，眼冒金星。
李春花挥舞着手里的铜锅，对着另外两个冲上来的混混劈头盖脸就是一顿猛砸。
她平日里挑扁担练出的力气，此刻全用上了。铜锅沉重，砸在人身上“咚咚”作响。
“打死人了！这婆娘疯了！”
“快跑啊！”
剩下的两个混混哪见过这阵仗，一个女人家，比男人还凶悍！
他们本来就是狐假虎威，此刻见老大惨叫，同伴被打，顿时没了主意，抱头鼠窜。
店堂里一片狼藉，锅碗瓢盆碎了一地，桌椅东倒西歪。
食客们吓得尖叫着西散奔逃，有胆大的躲在门口伸头看。
刀疤强捂着被烫得面目全非的脸，疼得龇牙咧嘴。
哪里还顾得上威风，在小弟的搀扶下，连滚带爬地冲出了火锅店，狼狈逃窜。
李春花胸口剧烈起伏，手里还紧紧攥着那口边沿己经有些变了形的铜锅。
她脸上沾了些油点子，头发也散下来几缕，单手叉腰，站在一片狼藉的店堂中央。
王屠夫和张大姐急忙跑了过来。
“春花，你没事吧？！”张大姐声音都带着颤。
王屠夫看着地上的狼藉，又看看李春花，叹了口气：“春花妹子，你这……这可把刀疤强得罪狠了。”
李春花放下铜锅，长长出了口气，抹了把脸上的油星子：“王大哥，张大姐，我没事。”
她看着满地的狼藉，又看看门口探头探脑的人群，眼神坚定。
“这店，我还要开下去！想占我李春花的便宜，没那么容易！”
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