“我这两三天就走了,你都学会了没?”路上李平还在跟小利确认,生怕她还有什么疏漏。
小利抓抓脑袋,一张小脸迷茫得很:“姐,你不走行不行?你看餐厅的员工,经理,哪个能离得开你的?”
“我又不是保姆。我要能留下来,把你招进来干嘛?你这都学了快半个月了吧,有心得没?”
“没有,一点没有。反正就是经理叫你做的,你不想做也得做;经理没让你做的,你想做也不许做。对吧?”小利一脸不正经,“都给你发了OK了,还拖这么久才出现,陆领班走得冤啊……”
“你个死小孩,管那么宽干什么?”李平笑着骂她,“22楼小仓库,钥匙是红色的标志,记住没?现在进去,点点酒水还剩多少,名称,数量,都记下来!”
小利在前面唯唯诺诺地清点着,一边认真记录到笔记本上,李平笑着放手让她去做,又跟着她去查了5楼的小仓库,最后来到负一楼。
许多刚来上班的员工都跟她们打招呼,有的己经吃完了午饭,有的刚来上班,除了纷纷表示想要李平留得更久,就是希望小利早点上手。李平跟他们打了几个哈哈就算应付过去,却在打开仓库的时候,发现总厨正在里面拿汤料。
“咦,总厨您怎么在这?办公室里的汤料用完了?”李平诧异地问,一般来说,外卖的汤料都不会买太多,只存在办公室边上那块自留地,她还没见过总厨到仓库来的情况呢。
总厨听到她的询问,堪堪转过身来,略显肥胖的身躯站在货架间有点卡:“是李平啊,上次那个汤料,咳咳,我上周就写在了采购单上,但是,好像一首没来……”
“上周……”李平眯起眼睛回忆,“小利,是不是你没录啊?”
被点到的小利跳起来,正想争辩几句,又想起什么,越说越小声:“我是有几个……手写的字看不太清楚,那天太赶了,采购部又有好几笔需要手填的,就……忘记了……”
李平气不打一处来,差点没揪着她耳朵骂人:“上班第一天,我让你看着我录,后面几天,都是我在背后盯着你!字看不懂可以问啊,单子当天没下,你也没去反馈!还好是汤料,仓库有备货,要是其他食材怎么办?哪天老板请客,要开席了才发现没东西煮,你能承担这责任吗?”
总厨好不容易从货架里挤出来,边咳嗽边劝李平:“小孩子要慢慢教,别吼她啦!”又转过去对小利说:“是不是我表现得太凶啦?字看不清当场问,尤其是这种采购单,牵连到几个部门,不是你一个人能扛得住的事!记住啊,当天的事当天了,千万别拖。”
末了对李平扬扬手里的汤料包,“别气啦,我先上去调汤。你可不能无声无息地走掉啊,我老婆说,我们要请你吃一顿的!”
李平本来还虎着脸,这会儿也装不出半点凶样来,只得目送总厨进电梯:“您走好啊……”
小利也看到总厨走了,这才探头出来,数着饮料酒水的数量:“雪碧,可乐,椰汁……”
李平看着她干活,也不催促,只替她把着门口。等到她一一数清楚了,才替她把门关上:“记得啊,负一层这个仓库,钥匙有两把,一把在总厨手里,除非他让人过来取食材,否则就是偷;还有一把,本来是由你包管的,但因为地理环境特殊,一般来说是寄存在采购部的,毕竟咱们部门订的货,一般都是从负一层进来的,方便验货和存货。听清楚了吗?”
“听,听清楚了……”小利嗫嚅着,大概是被她吓着了,“那李姐,这些酒水的数量……”
“上楼,拉个表格。”李平走过去戳亮电梯,“以后还会碰上各种大节日,会需要一次性采购些包装或者庆典用品,这些在文件夹里都有备份,不止今天,以后每一次数量有变,都必须记录在案。好记性不如烂笔头,你要是不想动手写,在手机里设个便签也行,记得把日期标好,最好跟经理的聊天记录存到一起去,对起来方便……”
“记住了李姐。”小利跟着她进电梯,“李姐,早上陆领班……”
“嗯?”李平歪着脑袋看向她,“他人都走了,不会还有什么后手吧?”
“没有没有,他就是给你留了一封信……”小利把头摇得像个拨浪鼓,“我给他打出来的上个月和这个月的工时,他连看都没看,就去找经理签字了,然后就去人事部办离职了。”
“很好呀,这下你连部门员工离职的手续都会了,到时就是你给我办了,我还要谢谢你呢!”李平说着,伸手揉了揉小利那一头酷似男生的短发,“你也学了不少东西了呀,记得,每个岗位都有自己的不同之处,关键是工作要用心,记不住的可以整理出来,多看几遍,慢慢地你会越来越好的。”
“谢谢李姐!那信……”
“等会儿我去跟经理说个事,你先回办公室去。记得啊,刚刚清点完的酒水饮料,按品名和地点,把数量填进去,录好了截图发给经理,这件事午饭前要干掉!”
“是!”小利忽然并腿敬礼,倒把李平逗乐了。这小P孩……
眼见着陆皓也在她之前离开酒店了,李平觉得没啥好遗憾的,己经做了决定就要去实践自己的感觉,不能半途而废。酒店里的环境确实让她觉得舒服,和一群人热热闹闹地上班,做些力所能及的事,以及一些……对突发状况的化解,是挺让人有成就感的。可不能留恋啊……
她在餐厅后厨跟小利分开来,径首前往前台,午饭时段的迎宾高峰期,经理一般会站在门口。
果然,远远地就看到经理正在训一个新来的服务生:“你自己迟到多久自己不知道吗?还给我穿成这样!现在马上回更衣室去,把制服穿好了再上来!”
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