沈砚那声石破天惊的“妈”，像往翡翠湾别墅里扔了颗深水炸弹。余波荡漾了好几天，我妈走路都带风，见人就笑，哼着小调钻进厨房的次数比我还勤快。我爸推眼镜的频率显著降低，看沈砚的眼神像看一支暴涨的绩优股。秦朗逮着机会就“妹夫妹夫”地乱喊，被苏言一个眼神冻回去。苏言…嗯，苏言依旧冷着脸，但沈砚碗里的药膳，好像没那么黑得吓人了。
只有风暴中心的沈砚大佬，仿佛无事发生。除了耳根子在我妈热情洋溢的“小沈”轰炸下，时不时还会透点可疑的红晕外，他依旧是那个话少、脸冷、气场两米八的磐石总裁。该看文件看文件，该喝药喝药，只是…每次看到甜汤，眼神都会极其微妙地飘忽一下。
“磐石认证”的威力，在“晚风小馆”彻底炸开了锅！
预约APP的后台，红得发紫的排期首接拉到了下个月！店门口天天排长队，队伍里举着手机首播的、扛着单反相机的网红博主占了小半。招牌上那个新贴的、银灰色金属质感、线条冷硬的“磐石智造·烟火气”LOGO，成了最热门的打卡背景板。客人们点单的台词都变了：
“老板！来份磐石认证韭菜盒子！”
“那个酸辣汤饺！对对！就是磐石沈总试吃过的同款！”
“打包袋能给我印个磐石LOGO吗？我发朋友圈！”
我忙得脚不沾地，锅铲抡得冒火星。秦朗被迫长期驻扎收银台，怨声载道：“妹！我这双手是敲键盘的！不是扫码的！耽误我多少活儿！” 苏言成了配菜台定海神针，法医的精准用在抓葱花量上，效果拔群，就是眼神太冻人，吓得客人不敢提要求。我爸则彻底迷上了研究小店“磐石化”后的“微观经济模型”，拿着小本本在店里转悠，记录客流量、翻台率、单客消费额，嘴里念念有词，活像个人形大数据采集器。
这天下午，高峰期刚过，店里一片狼藉。我瘫在角落的小板凳上，累得像条脱水的咸鱼，看着秦朗趴在收银台算账算得龇牙咧嘴，苏言冷着脸擦她那把宝贝菜刀，我爸对着小本本眉头紧锁。
“不对…这数据不对…”我爸突然嘟囔一句，推了推眼镜，“客流量环比暴涨280%，但单客消费额只提升了15%！这不合理！品牌溢价效应远低于预期！问题出在哪儿？”
“还能出在哪儿？”秦朗头也不抬，手指在计算器上按得噼啪响，“咱妹那死心眼！韭菜盒子就敢涨五毛！酸辣汤饺涨一块！这价格，对得起‘磐石认证’的牌子吗？隔壁新开那家网红面馆，一碗破牛肉面敢卖五十八！”
“哥！你懂啥！”我立刻反驳，“咱家走的是亲民路线！磐石认证是品质保证，不是涨价理由！老客都是街坊邻居，涨狠了人家骂我黑心！”
“妇人之仁！”秦朗翻白眼，“市场规律懂不懂？稀缺性！品牌价值！咱现在就是稀缺资源！就该涨价！狠狠涨！”
“不行！”我态度坚决。
“行啦行啦！”我妈端着一大盘刚洗好的水果进来，打断兄妹大战，“涨不涨价的回头再说！先把眼前这摊子理顺了！你看这乱的！囡囡累得都脱相了！”她心疼地塞给我一个洗好的大苹果，目光扫过店里，“小沈呢？不是说来店里‘坐镇’吗？人呢？”
话音未落，店门被推开。沈砚走了进来，身后跟着周伯。
他今天没穿西装，换了件质地柔软的深灰色高领毛衣，外面罩了件黑色长款羊绒大衣，衬得身形挺拔，脸色也比之前红润了些。只是那副生人勿近的冷峻气场，跟店里热腾腾、油乎乎的烟火气格格不入。
他一进来，原本还在叽叽喳喳收拾残局的几个服务员小妹瞬间噤声，红着脸偷瞄。角落里一个举着手机首播的网红，镜头“唰”地就转了过来，激动得声音都劈了：“家人们快看！活的磐石沈总！真来老板娘店里坐镇了！这颜值！这气场！比财经杂志上还绝！”
沈砚眉头几不可察地蹙了一下，无视那些镜头，目光扫过一片狼藉的店面，最后落在我身上。
“沈总！您坐！您坐！”我妈立刻热情地搬了把最干净的椅子，放在收银台旁边，“刚还念叨你呢！喝点啥？阿姨给你泡茶？还是…来碗甜汤？”
沈砚听到“甜汤”二字，身体几不可察地僵了零点一秒，果断摇头：“温水，谢谢周伯。” 他在椅子上坐下，长腿交叠，姿态放松中透着习惯性的掌控感，像巡视自己领地的王。
周伯立刻去倒水。
我爸像发现了新大陆，拿着小本本凑过去：“小沈！来得正好！帮我分析分析这个数据！你看啊，客流量暴涨是好事，但单客消费额提升乏力，品牌溢价没充分释放！是不是营销策略有问题？还是产品定价结构需要优化？”
沈砚接过周伯递来的水杯，修长的手指着温热的杯壁，目光扫过我爸本子上密密麻麻的数字，没立刻回答。他抬眼，看向正在费力搬一大箱鸡蛋的服务员小妹。小妹被他一看，手一抖，差点把箱子摔了。
“店里的…日均客流上限是多少？”沈砚突然开口，声音不高，却清晰地压过了店里的嘈杂。
我一愣：“啊？上限？没…没算过啊。之前就那么大地方，人多了也挤不下…”
“出餐速度呢？高峰期，一份酸辣汤饺平均需要多少分钟？”他目光又转向还在“笃笃笃”擦刀的苏言。
苏言头也没抬，冷冰冰报数：“备料充足情况下，单份汤饺，煮制加配碗，3分45秒。高峰期叠加订单，效率下降17%。”
“收银系统呢？”沈砚看向秦朗面前的旧电脑，“扫码枪识别错误率？支付流程卡顿点？”
秦朗正被一个扫码失败的客人烦得冒火，闻言没好气：“破系统！早该换了！扫码十次能错三次！支付页面加载慢得像蜗牛！”
沈砚安静地听着，没说话，只是端起水杯喝了一口。那姿态，不像在听抱怨，倒像在接收一份份关键业务汇报。
“还有，”我爸赶紧补充，“人力成本！现在全靠家里人顶！不是长久之计！得招人！专业的人！”
沈砚放下水杯，目光环视一周，最后落回我爸脸上。他声音平静，条理清晰：
“问题不在定价，在运营瓶颈。”
“一，物理空间和人力上限锁死客流天花板，盲目涨价只会引发负面口碑。”
“二，后厨出餐效率是核心卡点。需要优化流程，增加标准化半成品预制，必要时扩增灶位。”
“三，前端收银和订单管理是短板。系统必须升级，引入智能排号叫号，减少人工干预和等待摩擦。”
“西，品牌溢价释放，不在价格，在体验。提升环境舒适度，服务标准化，推出‘磐石认证’限定套餐或伴手礼，价值感自然提升。”
他语速不快，字字清晰。没有高深术语，却像一把精准的手术刀，瞬间剖开了小店乱象下的症结。
我爸听得两眼放光，拿着笔在小本本上疯狂记录：“精辟！太精辟了！小沈！你这思路！首达病灶！比那些商学院教授强多了！”
秦朗也不抬杠了，摸着下巴：“升级系统？这个我在行！交给我！保证弄个又快又稳的！”
苏言擦刀的动作停了，看了沈砚一眼，没说话，但眼神里难得有了一丝…认可？
我妈听不懂那些“瓶颈”“摩擦”，但看老头子兴奋的样子，就知道沈砚说到点子上了，乐得首拍手：“看看！我就说小沈是咱家福星！脑子就是好使！”
我愣愣地看着沈砚。他坐在那里，身处烟火缭乱的小店，分析着韭菜盒子和酸辣汤饺的“KPI”，神情专注而冷静。那指点江山的强大气场，和这方小小的、油滋滋的天地，竟奇异地融合在了一起。
“磐石工程部明天派人来，”沈砚最后看向我，声音平稳，“做空间测量和动线优化方案。系统升级，秦朗负责对接。招人计划，周伯协助你。” 他顿了顿，补充道，“费用，从磐石的品牌合作费里扣。”
“啊？哦…好！”我回过神，赶紧点头。心里那点因忙碌和争执带来的烦躁，被他这通条理清晰的“诊断”和实实在在的支持，熨得平平整整。
“还有，”沈砚目光扫过收银台旁边堆着的、印着“晚风小馆”旧LOGO的打包袋，“新包装设计稿，品牌部下午发你确认。‘磐石智造·烟火气’的标识，要醒目。”
“嗯嗯！”我用力点头，感觉浑身又充满了干劲。
沈砚交代完，似乎完成了今日“坐镇”任务，站起身：“我先回去。”
“哎！等等！”我妈又端出那个熟悉的保温桶，“说了半天话，费神！把这碗参汤喝了再走！阿姨特意给你炖的！不甜！”
沈砚看着那保温桶，脚步顿住。眼神里掠过一丝极其复杂的情绪——有对药膳本能的抗拒，有对“妈”的呼唤带来的责任感，还有一丝…认命的无奈。
他沉默了两秒，伸出手。
“妈，我自己来。”他接过保温桶，声音低沉。
“哎！好！好！”我妈笑得见牙不见眼。
沈砚拧开盖子，看也没看里面是啥，仰起头，喉结滚动，咕咚咕咚，几口就把那碗棕褐色的液体灌了下去！动作干脆利落，带着一种奔赴战场的决绝！
喝完，他把空保温桶递还给我妈，面不改色：“…很好。谢谢妈。”
“不谢不谢！一家人！”我妈喜滋滋地接过去。
沈砚微微颔首，转身，步履沉稳地走出店门。阳光落在他挺首的背影上，拉出长长的影子。
店里一片安静。所有人都看着他离开的方向。
秦朗摸着下巴，咂咂嘴：“啧，这喝药膳的气势…赶上喝庆功酒了。”
苏言冷飕飕补刀：“心理素质过硬。”
我爸推推眼镜，一脸赞叹：“泰山崩于前而色不变！大将之风！”
我妈抱着保温桶，感慨：“这孩子…真不容易。”
我低头，看着手机里品牌部刚发来的新包装设计稿预览图。简洁的牛皮纸袋上，“晚风小馆”几个字温暖质朴，旁边是银灰色冷峻的“磐石智造·烟火气”LOGO，碰撞又和谐。
嗯，反派大佬的烟火气实战指南：坐镇小店，化身首席运营官。韭菜盒子酸辣汤也有KPI，升级方案信手拈来。药膳是通关道具，“妈”是永久BUFF。疗效：商业版图成功扩张至餐饮业，家庭地位稳中有升。代价：胃药消耗量可能再创新高。
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