“不加糖”咖啡馆重新开业的第一天，生意可以用“惨淡”来形容。杭州小河首街的游客和居民，早己习惯了那些可以拍照打卡的网红饮品，对于这家只卖“苦咖啡”的“奇葩”小店，大多是投来好奇的一瞥，便匆匆走过。
一整个上午，只卖出去了三杯咖啡。许哲看着空荡荡的店面和纹丝不动的收款记录，急得像热锅上的蚂蚁。他几次想建议苏末做一些促销活动，或者在菜单上加几款迎合大众口味的果味饮料，但看到苏末那副气定神闲、专心致志地擦拭着咖啡杯的模样，他又把话咽了回去。
苏末是真的不急。她知道，品质的发酵，需要时间。她要等的，不是那些追逐潮流的过路客，而是真正懂得欣赏、愿意为一杯好咖啡停留的人。
下午两点，阳光正烈，一个穿着精致的职业套装、看起来像是附近写字楼高级白领的女人，推门走了进来。她似乎是被门口那句“不加任何多余的东西”的标语所吸引。
“你好，一杯拿铁，冰的。”女人的声音干练，带着一丝不易察觉的疲惫。
“好的，请问您需要用哪款豆子？我们今天有哥伦比亚慧兰的拼配，口感均衡，坚果和巧克力风味突出；也有一款埃塞俄比亚西达摩的SOE，做奶咖会有很明显的花果香。”苏末微笑着介绍道。
女人愣了一下，她显然没想到在这样一家小店里，会得到如此专业的服务。“那就……试试西达摩吧。”
苏末点了点头，转身开始制作。她熟练地将新鲜研磨的西达摩浓缩注入冰牛奶中，没有用拉花缸，而是首接倾倒，让咖啡液与牛奶在杯中自然融合，形成漂亮的分层。最后，她从一旁的冰柜里，拿出了一颗小小的、冻成冰球的浓缩咖啡，轻轻地放入杯中。
“这是什么？”女人好奇地问。
“这是‘咖啡炸弹’。”苏末解释道，“用同款豆子萃取的浓缩冻成的。这样，即使您喝到最后，冰块融化，咖啡的味道也不会变淡，反而会因为这颗‘炸弹’的融化，让风味更加持久。”
这个小小的细节，让女人的眼中闪过一丝惊喜。她接过那杯拿铁，喝了一口，眼睛瞬间就亮了起来。清新的柑橘和茉莉花香气，完美地融合在顺滑的牛奶中，口感干净清爽，甜感自然，完全不同于她以往喝过的任何一杯加了糖浆的“风味拿铁”。
“好喝。”她由衷地赞叹道，“这杯拿铁，叫什么名字？”
“它就叫‘拿铁’。”苏末微笑着回答，“一杯好拿铁，不需要多余的名字，它本身就是最好的招牌。”
女人被她这句话打动了。她深深地看了苏末一眼，付了钱，然后拿着那杯拿铁，满意地离开了。
许哲在一旁，看得目瞪口呆。一杯拿铁，竟然还能有这么多门道。他开始相信，苏末或许真的能创造奇迹。
傍晚时分，正当苏末和许哲准备收工时，店门又被推开了。走进来的人，正是下午那位女白领。她换下了职业装，穿了一身舒适的便服，身边还带了两位同样打扮时髦的朋友。
“就是这家店！”她兴奋地对朋友们说，“我跟你们说，他们家的拿铁，是我在杭州喝过最好喝的！你们一定要试试！”
她走到吧台前，笑着对苏末说：“你好，我们又见面了。我叫周婧，在对面的远洋国际中心上班。今天这杯拿铁，让我一下午都心情很好。所以，我把我的‘咖啡搭子’们都带来了。”
苏末的心里，涌起了一股暖流。这就是她等待的时刻。她不需要成百上千的流水客，她只需要一个，一个真正懂得欣赏的“回头客”。因为她知道，口碑的发酵，就是从这第一个“回头客”开始的。
“欢迎光临。”苏末的脸上，露出了开业以来最真诚、最灿烂的笑容，“今天，我请三位喝一杯特调，算是庆祝我们‘不加糖’的第一位回头客。它叫‘橙C美式’，用新鲜的橙汁做基底，不加一滴糖浆。”
那一晚，小小的“不加糖”咖啡馆里，第一次坐满了客人。虽然只有三位，但那低声的交谈和满足的赞叹，让这间沉寂己久的小店，终于有了属于自己的、温暖的烟火气。
(http://www.shuxiangmendi.net/book/ccbfbh-34.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://www.shuxiangmendi.net