王阿婆小屋里的那口水，像投入死潭的石子，只激起了微不足道的涟漪。老人的情况依旧危殆，呼吸微弱得像随时会断的游丝。彪哥蹲在地上，巨大的身躯佝偻着，肩膀无声地耸动。空气粘稠得如同凝固的油脂，压得人喘不过气。那二十万的债务，此刻仿佛化作了实质的重量，沉甸甸地压在陈默的胸口，与眼前这命悬一线的紧迫感交织在一起，冰冷又窒息。
“不能等了。”陈建国低沉的声音打破了死寂。他看了一眼床上气息奄奄的阿婆，又看了一眼痛苦绝望的彪哥，眼中闪过一丝挣扎，最终化为决断。“默子，你看着点，我去推三轮车！彪子，你抱好阿婆，咱这就去卫生院！”卫生院虽比不上大医院，但至少能先救命。
陈默的心猛地一揪。三轮车是“陈记”重要的家当，也是早晨出摊的依靠。送阿婆去卫生院，意味着明早的生意……但此刻，人命关天。他重重点头：“爸，小心点！”
陈建国二话不说，转身冲出小屋。彪哥闻言，如同溺水的人抓住了浮木，猛地抬起头，通红的眼睛里爆发出希冀的光。他小心翼翼地将轻飘飘的王阿婆抱起来，仿佛抱着易碎的瓷器，脚步踉跄却异常坚定地跟了出去。
小院里只剩下陈默和陈母。刚才还弥漫着虾油面香气的空气，此刻只剩下闷热和残留的酸腐味。陈母看着儿子紧锁的眉头和苍白的脸，轻轻拍了拍他的手背，声音带着强装的镇定：“别慌，你爸有分寸。家里……有我呢。”她转身，开始麻利地收拾石桌上的碗筷，动作比平时更快，也更用力，仿佛要将所有的不安都发泄在这日常的劳作里。
陈默站在原地，听着院门外父亲费力发动三轮车链条的哗啦声，彪哥笨拙却小心的脚步声，以及远处隐约传来的、王阿婆细若蚊呐的呻吟渐渐消失在巷口。巨大的空洞感和沉重的压力再次袭来。钱……医药费……三轮车……明早的营生……还有那二十万……纷乱的念头像无数只蚂蚁啃噬着他的神经。
他深吸一口气，试图将杂念压下。目光扫过后院——那瓮百年老井水面平静依旧，倒映着暮色西合的天空；菜畦里，“玉簪青”葱苗在晚风中轻轻摇曳；“紫玉”圆茄的叶片在昏暗中呈现出深沉的墨绿；而墙角，彪哥送来的那罐虾干，在阴影里沉默着。柴米油盐的日子，并不会因为突如其来的危机而停止转动。
他需要做点什么。为了父母，为了这个家，也为了压下心中那翻腾的焦虑。
【叮！检测到宿主拥有食材：绿豆、百年井水、新采“玉簪青”小香葱、海米（彪哥所赠虾干）。解锁‘井水冰魄绿豆粉’食谱！是否投入经验值学习‘古法沉淀’精要、‘旋子刮粉’技法及‘爽口料汁’调制？】
【所需经验值：12点。当前厨艺等级：Lv.4（257/400）】
绿豆粉？陈默精神一振。这是一道极其平民、消暑解腻、成本低廉的夏日恩物！更重要的是，它几乎只用绿豆和水！12点经验值，此刻显得尤为珍贵，但值得！他确认：“是！”
【经验值扣除成功！当前厨艺等级：Lv.4（245/400）】
信息流涌入：绿豆浸泡时间与水温（夏夜井水最佳）；石磨研磨的细腻度（决定粉质）；豆渣分离与沉淀（静置是关键）；点入微量澄清石灰水（传统技法，增加韧性）；旋子（凉粉刮）的材质与手法（决定凉粉丝的光滑度）；冰镇井水的极致运用；料汁的清爽配比（醋、酱油、蒜泥、辣椒油、香油、葱花…）。
这是一碗纯粹依靠食材本味和冰爽口感取胜的消暑圣品！
说干就干！陈默翻出家里存着的一小袋陈年绿豆。颗粒不大，但还算。他将绿豆倒入盆中，舀起冰凉的百年井水，反复淘洗几遍，洗去浮尘。然后注入没过绿豆两指的井水，浸泡在阴凉处。夏夜的井水温度适宜，是天然的低温浸泡环境。
等待绿豆泡发的漫长时间里，陈默也没闲着。他找出家里那盘小小的手摇石磨，搬到井台边清洗干净。陈母见状，也默默过来帮忙。母子俩谁都没说话，只有石磨部件碰撞的轻微声响和井水晃动的哗啦声，在这寂静的夜里显得格外清晰。陈母清洗着石磨，眼神却时不时飘向院门的方向，带着深深的忧虑。
约莫两个多小时后，绿豆己吸饱水分，变得圆润。陈默将泡好的绿豆捞出，沥干水分，开始研磨。陈母帮忙往磨眼里添豆添水。沉重的石磨发出“咯吱咯吱”的声响，一圈又一圈。雪白的绿豆浆液混合着豆渣，从磨盘缝隙中汩汩流出，落入下面接着的干净木桶里，散发着生豆特有的青涩气息。汗水顺着陈默的额角滑落，手臂因为持续用力而微微发酸，但这机械重复的劳动，反而让他纷乱的心绪稍稍平静了一些。
磨好的生豆浆用细纱布过滤，用力挤压，分离出细腻的浆液和粗糙的豆渣。豆渣留着，可以掺点面粉烙饼，又是一顿口粮，绝不浪费。过滤好的豆浆倒入一口大陶盆中，加入少许清水稀释，然后，就是最需要耐心的——静置沉淀。
陈默将大陶盆小心翼翼地端到最阴凉的角落，盖上纱布防尘。时间在等待中缓慢流淌。夜色渐深，小院里只剩下蛐蛐的鸣叫。陈母熬不住，回屋歇着了。陈默却毫无睡意，搬了个小板凳坐在陶盆旁，守着这份正在酝酿的清凉。
不知过了多久，盆中的豆浆己经明显分层：上层是微黄的清水（浆水），下层是雪白细腻的湿绿豆淀粉。陈默小心地将上层的浆水滗掉，只留下底层的湿粉。此时，取一小碗澄清的石灰水（这是老法子，家家户户多少备着点用于做豆腐凉粉），用筷子蘸取极少量，轻轻点在湿粉中，快速搅拌均匀。石灰水的量必须精准，多了发涩，少了则粉不筋道。这一步，系统精要提供了完美的平衡点。
搅拌均匀的湿粉糊倒入一个刷了薄薄一层香油的浅口大盆（替代专业的旋子盆）。陈默端起盆，轻轻摇晃，让粉糊均匀铺满盆底，形成一层薄而均匀的粉浆。然后，将大盆稳稳地放入早己烧开水的锅里，隔水蒸！
灶火熊熊，蒸汽升腾。透明的锅盖很快蒙上一层白雾。陈默紧盯着时间，大约七八分钟后，锅盖揭开，蒸汽弥漫中，盆里的粉浆己经凝固成一片晶莹剔透、颤巍巍、如同上好美玉般的绿豆凉粉！通体呈现出温润的浅碧色，表面光滑如镜。
陈默立刻将蒸盆端出，连盆一起浸入早己准备好的一大盆冰凉刺骨的百年井水中！“嗤——”热粉遇冰水，瞬间冷却定型，那浅碧的颜色仿佛也更深邃凝练了几分，散发出冰凉的诱惑。
接下来，便是展现刀工（或者说刮工）的时刻！陈默找出一个边缘薄而光滑的金属片（家里找的替代品，非专业旋子刮刀），用井水浸湿。他将冰透的凉粉倒扣在干净的案板上，那晶莹剔透的粉块如同巨大的翡翠果冻，微微颤动着。陈默深吸一口气，手腕悬空，金属片以极小的角度贴着凉粉表面，手腕带动小臂，匀速、稳定地向前推刮！
“沙…沙…沙…”
轻微而富有韵律的刮擦声响起。随着金属片平滑地移动，一根根细长、均匀、半透明、如同水晶丝线般的绿豆凉粉被神奇地刮了出来！它们柔韧不断，光滑冰凉，堆叠在案板上，如同一座微缩的冰山，散发着纯净的豆香和井水的凉意。
刮好的凉粉丝放入冰凉的井水中漂洗一下，去除可能的浮沫，同时保持冰爽。捞出，分装到大碗中（碗提前用井水冰镇过）。
调制爽口料汁！陈默取一小碗。倒入三勺香醋、一勺半复制酱油、一小勺细砂糖、一大勺蒜泥（新蒜捣碎加少许井水调匀）、一小勺香油。最关键的是辣椒油——这次只用了半勺古法秘制辣椒油，取其香，减其辣，更突出清爽。用筷子将所有调料搅打均匀，形成一种浅褐色、酸香扑鼻、蒜味浓郁的开胃汁水。
最后，撒上灵魂点缀——新采的“玉簪青”小香葱切成的极细葱花！翠绿的颜色点缀在晶莹剔透的凉粉丝上，如同翡翠上的露珠。再捏一小撮彪哥送的海米干，用指尖捻碎，均匀地撒在葱花之上！淡金色的海米碎，如同撒落的金箔，瞬间为这碗素净的凉粉注入了浓缩的海洋鲜气。
一碗清澈透亮、冰爽、点缀着翠绿葱花和淡金海米的【井水冰魄绿豆粉】便成了！陈默又舀起一勺冰凉的百年井水，轻轻淋在碗边。凉粉丝在冰水中微微荡漾，更显晶莹剔透。
夜己深。陈默将做好的凉粉小心盖好，放在最阴凉的井台边冰镇着。他疲惫地坐在小板凳上，望着深邃的夜空。星光黯淡，唯有夏虫不知疲倦地鸣叫。后院的菜畦在夜色里只剩下模糊的轮廓。两千块预付款的沉重，王阿婆未知的病情，明早生意的停摆，还有那如影随形的二十万债务……种种压力并未消失，只是暂时被这碗凉粉的冰爽压制了下去。
不知过了多久，院门外传来沉重的脚步声和三轮车链条的哗啦声。陈默猛地站起身。
陈建国推着三轮车回来了，脸上带着深深的疲惫，但眼神里有一丝如释重负。彪哥跟在后面，虽然依旧沉默，但紧锁的眉头似乎松开了些许。
“送进去了？”陈母闻声也披衣出来，急切地问。
“嗯，送急诊了。”陈建国抹了把汗，声音沙哑，“医生给挂上水了，说是重度中暑加上老毛病一起犯了，亏得送得及时！先预交了两千块押金……后续还得看。”他说着，目光复杂地看了一眼陈默。那两千块，是家里压箱底、准备应急和周转的活钱。
彪哥走到陈默面前，高大的身影在夜色里显得有些佝偻。他张了张嘴，喉咙滚动了几下，最终只是低沉地挤出一句：“……钱，我会还。”
陈默没说话，只是转身走到井台边，端起了那碗在星光和夜色下显得格外晶莹剔透、冰爽沁人的绿豆粉。碗壁冰凉，丝丝寒气透入掌心。他将碗递到彪哥面前。
“彪哥，忙活大半夜，垫垫肚子吧。给阿婆也留了一碗在井里镇着，等她好些了吃，清爽开胃。”
彪哥看着眼前这碗如同艺术品般的凉粉，翠绿的葱花、淡金的海米碎在星光下隐约可见。他愣了片刻，伸出粗糙的大手，有些迟疑地接过。冰凉的触感从指尖传来，驱散了些许夏夜的燥热和心头的沉重。他沉默地点点头，端着碗，转身默默走进了小屋。
陈默又端了两碗出来，递给父母。
陈建国端起碗，看着碗里冰晶般的粉丝，叹了口气：“唉，这钱……”话没说完，被陈母轻轻碰了一下胳膊。
“先吃吧，天塌下来也得吃饭。”陈母的声音带着疲惫的温柔。她挑起一筷子凉粉送入口中。
冰凉！滑爽！柔韧！绿豆的清香混合着井水的清冽，瞬间从舌尖蔓延开，首冲头顶，将熬夜的疲惫和心头的燥热一扫而空！紧接着，酸爽开胃的料汁包裹上来，蒜香、醋香、酱油的咸鲜、香油的醇和、以及那半勺辣椒油的提神香气，在口中层层绽放。葱花特有的清冽辛香贯穿其中，如同点睛之笔，让所有味道瞬间鲜活。最后，咀嚼间偶尔咬到的海米碎，爆发出浓缩的咸鲜，如同大海的馈赠，为这碗朴素的凉粉增添了意想不到的深度和回味。
“唔……”陈建国被这极致的冰爽和丰富的滋味激得打了个激灵，闷在胸口的那股郁气似乎也消散了不少，“爽！真爽口！这粉刮得真细，跟冰丝儿似的！”
陈母也吃得连连点头：“好！这味儿调得正！又酸又香又清爽，还有这点海米，鲜得恰到好处！这大热天的，吃这个比什么都强！”
【叮！获得好评值+1！】
【叮！获得好评值+1！】
（Lv.4 (247/400)）
一家三口，就着昏暗的灯光和满天的星斗，沉默地吃着这碗冰透心扉的绿豆粉。冰凉的粉滑入胃中，带来持续的舒爽，暂时抚平了焦虑的褶皱。柴米油盐的智慧，在困境中开出的花，或许不够艳丽，却足够坚韧和清凉。墙角那瓮百年老井的水面，倒映着星光，也倒映着这三张疲惫却依然努力咀嚼、努力生活的面孔。那二十万的阴影，在星辉与凉意中，暂时退到了夜幕深处。
【厨艺经验值+1！当前等级：Lv.4（248/400）】
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