第 71章 中秋

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第 71章 中秋

 

马上就是中秋节了,宫里每年中秋都会办赏月宴,云野作为摄政王,需要进宫赴宴。

他本想带上凌灵,一起去参加宴会,顺便见见母后和皇兄。

然而,凌灵却有自已的想法。

“承熙,我想在家陪着爹娘。而且,我还没有做好准备与你的家人见面,可否再给我一些时日?”凌灵轻声说道,眼中透露出一丝不安。

云野微笑着点头,心中却有些失落。

他知道凌灵是个孝顺的女子,但他也希望她能尽快融入自已的世界。

他轻轻地握住她的手,安慰道:“我知道你担心,但我相信你一定能够得到母后和皇兄的喜爱。不过,如果你真的不想去,就等下次吧,晚宴结束我再来找你。”

凌灵感激地看着云野,她知道他总是那么体贴和关心自已。“谢谢你,承熙,中秋节那天,我做些吃的,你带给他们尝尝味道。”

“好,我进宫前过来拿,免得你再跑一趟。”云野一脸宠溺,他知道,离抱得美人归又近了一步。

凌灵想着先收买他们的胃,以后和云野在一起也许他们就不会太反对,这想法虽然没毛病,但是多少有些多余。

中秋这一天,凌灵一家三口早早就去菜市采买。

逛了一圈下来,一家人手上都提满了东西。

最后还去了“李氏商行”买了许多新鲜的海鲜、河鲜。

李明华远远看见凌灵,笑容灿烂,自从和凌云楼合作后,他的商行生意更加好了。

他上前询问:“凌姑娘,许久未见,今日想买点什么?”

“李老板,近来生意可好?我想买些海鲜!”凌灵看着热络的李明华,笑着问道。

凌灵挑了一些虾蟹、鱿鱼还有一条石斑鱼。

看到旁边一盆海螺满满当当,就顺手捞了一大袋。

李老板本就是爽快人,那袋海螺没收钱,“那些贝壳都是用来照顾比较穷苦的百姓才拿回来卖的,不值几个钱,姑娘以后想吃随时来拿,不收钱。”

凌灵付了钱,谢过李明华就和爹娘回家了。

回到家就开始准备中秋的菜和点心。

今天中秋,她已经交代了叶清婉和晨希晚上回家吃饭。

她今天多做一点,拿一些给云野带进宫去让太后和皇上他们都尝一尝,这是她的一点心意。

凌灵打算做一些冰皮月饼,和蛋黄酥,主要是因为宫里没有,不然她可不敢保证能比御膳房做的好吃。

家里那唯一的土窑实在太小,每次能够烤制的饼数量极为有限,这让凌灵颇感无奈,暗暗发誓有空一定找人做个大的。

经过一番深思熟虑之后,最终决定尝试制作冰皮月饼这种无需使用土窑烘焙的美食。

凌灵先做蛋黄酥——

她吩咐凌大强帮他烧热土窑。

然后开始动手:

先把外皮搓好,分成一个个等分的小剂子,最后把咸蛋黄和豆沙包起来,没多久就做出来一小托,凌灵快速刷上鸡蛋液。

只等土窑烧好就可以放进去烤了。

接下来就是——冰皮月饼。

冰皮月饼说白了就是不需要烤的月饼。

首先,准备好冰皮月饼的材料,包括糯米粉、沾米粉、油、山药泥、牛乳等。

牛乳还是让云野找人弄来的。

把糯米粉、沾米粉面糊搅拌好过筛,蒸熟,放凉;

山药蒸熟碾成泥和蒸熟的面糊一起揉搓均匀,冰皮月饼的皮就完成了。

凌灵准备了三种馅料,已经是熟的了,直接可以吃。

枣泥核桃馅、云腿丝金沙馅、水流心馅。

凌灵用手揉成光滑的面团。将面团分成等份,每份面团擀成圆形,包入一份馅料收口捏紧。

最后,将包好馅料的面团放入模具中,用擀面杖来回滚动,压出形状,即可得到一个个外形小巧且无比精致的冰皮月饼。

“灵儿,土窑爹给你烧好了!”凌大强在外面喊到。

凌灵把那一托蛋黄酥拿出去,小心翼翼地放进去,还吩咐凌大强帮她看时间。

她还想做几道凉菜。

柠檬无骨凤爪、冷吃牛肉、冷吃鱿鱼、捞汁海螺。

凌灵烧水把鸡爪焯水,然后把鸡爪剔骨,这一步非常需要耐心和技巧。

等鸡爪全部剔骨,就开始调凉拌汁:泡椒、小米椒、蒜米、柠檬等放入凉白开中,加入调味搅拌均匀,最后放入无骨鸡爪腌制入味就可以吃了。

没多久,捞汁海螺也做好了。

冷吃牛肉和冷吃鱿鱼做法差不多。

牛肉和鱿鱼都先卤过,牛肉切成小指粗的条状,放入锅里用油炒,加入干辣椒丝、花椒、辣椒面调味,继续翻炒至干香即可出锅。

鱿鱼也是同样的做法。

随着阵阵香味传出,冷吃牛肉和冷吃鱿鱼做好了。

途中把无骨凤爪和捞汁海螺又翻了一遍,这样入味得均匀。

蛋黄酥也出窑了,凌大强喜滋滋地端着一托蛋黄酥走进厨房,“闺女,蛋黄酥烤好了,香惨咯!”

凌灵笑了。

她示意凌大强先把蛋黄酥放一边晾凉。

“爹,你来尝尝这个!”凌灵夹了一根牛肉,递到凌大强嘴边。

凌大强一口咬住,用力嚼了几下,嘴里麻辣味四散,酥酥麻麻的,太香了!

“太好吃了,这是新做法吗?”凌大强迫不及待想知道。

“这叫冷吃牛肉,还有一个鱿鱼呢,当零嘴吃、下酒都可以,而且能放好几天呢!”

“这敢情好,改天做一些拿去给你陈叔他们试试!”凌大强又可以去跟那群老头炫耀了,经常在他们面前夸自已的姑娘有多能干,一群人早就想见见凌灵的庐山真面目了。

中午饭一家三口只是简单吃了点,凌大强和凌灵二人在厨房忙活着晚饭。

田翠花去“玲珑阁”通知叶清婉和晨希早些打烊回家吃饭,顺路买了一些水果和零嘴,晚上拜月亮用的。

下午的时候,云野来到凌宅。

凌灵把冰皮月饼、蛋黄酥、凉拌无骨凤爪、冷吃牛肉和鱿鱼每一样都装了一些,两个三层高的食盒都放满了。

云野依依不舍地离开,他好想赖在这里不走了,第一次如此嫌弃自已的身份,他若只是普通人家的公子就好了。


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