第 41章 叙旧

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第 41章 叙旧

 

傍晚,姜展提着两壶酒来到凌宅。

凌大强正准备去做几样下酒菜招待他。

凌灵过来一把抢过他手中的菜,让他陪着姜展。

“爹,您去陪姜叔唠嗑吧,我来做菜!”凌灵一手拿着菜,一手把凌大强往外推。

“那怎么行!你都去忙了一天了,回去歇会儿啊,爹很快就做好了。”凌大强欲夺回煮权。

凌灵把他退出厨房,迅速关上门,插上门栓,喊到:“爹,再磨叽这晚饭就吃不上了!您赶紧走,别打扰我发挥。”

迅速穿好围裙,开始忙活~

凌灵先看了一眼凌大强买回来的菜,荤菜有泥鳅、黄鳝、田鸡,素菜有豆芽、莴笋和芹菜蒜苗,还有一些花生米。

凌灵的嘴角疯狂抽搐了几下!

心想:这老爹是疯了不成?买的全是下酒菜,是不打算管她和娘的死活了?

幸亏家里还有些腊肠腊肉!凌灵合计着做成煲仔饭。

凌灵切了一些腊肠和腊肉,再调了一些酱汁!

饭快好的时候把腊肠腊肉铺在饭面上,再打两个鸡蛋,淋了两圈油,焖熟就行!

凌灵手起刀落,迅速处理好食材,先把泥鳅的内脏挤出来,田鸡杀好砍块,黄鳝去内脏,切花刀再砍成段。

另外切一些芹菜段,干辣椒,蒜米和姜片,拿了几抓田翠花买的干黄豆。

她打算给老爹他们换个口味!这些菜的做法是她在现代时去农家乐吃到的,觉得好吃,特地问了做法。

椒盐香酥泥鳅、麻辣香煎膳排、黄豆焖田鸡,醋泡花生。

*椒盐香酥泥鳅

锅里倒入多一些油,把泥鳅煎到焦香酥脆,均匀撒上凌灵自已配的椒盐粉,装盘。

*麻辣香煎膳排

锅里放入油,把黄鳝段煎至金黄,再放入干辣椒、花椒粒和芹菜段翻炒出香味,再放盐、酱油少许糖,最后勾芡,翻炒均匀即可出锅装盘。

*黄豆焖田鸡

把干黄豆炒香盛出备用,锅里下油,把田鸡煎至两面金黄,放干辣椒,蒜米和姜片加入酱油、盐、糖和少许米酒爆炒均匀,最后放入炒好的黄豆,加少许水焖煮入味即可。

最后炒个素豆芽。

姜展在客厅都闻到香味儿了,馋的他直咽口水,心不在焉的,他早就想试试凌灵的手艺了!

凌灵收拾好厨台和灶台,把碗筷摆放好之后,解下围裙朝外面喊到:“爹、娘,姜叔,开饭喽!”

只见一个圆滚滚的身影率先走进来:“灵丫头做的什么?把我的馋虫都勾出来了~”

凌大强在身后嗤之以鼻:“老姜,瞧你那出息样,再吃你可真成球了!”

凌灵看着二人斗嘴,无奈扶额。

田翠花打开锅盖正想盛饭,一股香味扑鼻而来。

忍不住问凌灵:“小灵儿,你这做的是什么?好香啊~”

凌灵心道:该怎么解释?

她嘿嘿两声,解释道:“这不就是在饭里蒸腊肠嘛,我改良了一下,娘,就叫煲仔饭怎么样?”

不等田翠花回答,姜展就接话了:“用瓦煲煮的饭,称为煲仔饭,确实不错。不过这丫头有两把刷子!哈哈哈哈哈哈”

“好了好了,快吃饭吧!来瞧瞧我闺女今天又整了什么新花样!”凌大强一边倒酒一边催促。

凌灵这些日子时间打着研究新菜的幌子,时不时下厨!

变着花样给二老做菜,凌大强都习以为常了,但凡只要闺女下厨,那必须有新菜色。

姜展不跟他们客气,直接开吃!

哇塞,这黄豆焖田鸡也太好吃了吧!姜展不停点头,顺便还去盛了一碗煲仔饭。

这道菜不止下酒,还下饭!

还有这黄鳝、泥鳅,味道真是绝了!

这黄豆焖田鸡,那叫一个美味又营养。田鸡肉特别嫩,和黄豆一起焖,黄豆都吸满了田鸡的鲜味,变得酥中有糯,可好吃啦!整道菜那香味,闻着就忍不住想大口吃。

这椒盐香酥泥鳅,香得不得了!每条泥鳅都炸得金黄酥脆的,外面还裹着一层椒盐,咬一口,又酥又嫩!

还有这麻辣香煎膳排。膳排煎得两面金黄,再撒上辣椒和花椒,那麻辣味,闻着就醉人。夹一块放嘴里,肉又嫩又多汁,辣味在舌尖上跳来跳去的,可刺激了,吃着特别满足!

最后是醋泡花生,这道小菜看似简单,却别有一番风味。花生米被浸泡在酸甜的醋汁中,口感香脆,醋的酸味恰到好处地中和了花生的油腻,吃起来清爽开胃。

姜展吃的那叫一个爽!

对着凌灵频频夸赞,“灵丫头,这凌云楼未来绝对是京都的第一大酒楼!”

“那是,你也不看看这是谁的闺女,我凌大强的闺女能差嘛?”凌大强听到姜展夸凌灵,就好像被夸的人是他。

凌灵被夸得有些心虚,只能一笑而过。

田翠花见凌大强那副小人得志的嘴脸,怕他口不择言,便出言警告:“凌大强,你别张嘴就胡说八道,要是传出去让别人笑话,看我不收拾你!”

凌大强见媳妇儿脸色不好,便小声在田翠花耳边说道:“媳妇儿,我知道了,今儿老姜在,给点面子呗~”

“哼!”母女俩吃完就各忙各的去了。

凌大强和姜展两人边喝边聊,回忆起了过去的点点滴滴。酒过三巡,菜过五味,两人都有些微醺。

“老姜啊,当年要不是你救了我一命,我哪能有今天啊!”凌大强感慨道。

当年凌大强刚进御膳房没多久,因为做菜被皇上夸了一句厨艺高超,被御膳房另一个侯御厨陷害。

侯御厨故意让凌大强给一个对虾蟹过敏的沁贵人做菜,还告诉他那个沁贵人喜欢吃虾!

事实上沁贵人之前在宴会上吃过一次,吃了虾之后浑身长满红疹,还呕吐腹泻,太医诊断是过敏。

所有御膳房的御厨都知道这回事,只有凌大强是新来的,听了侯御厨的话做了一盘红烧大虾。

幸好当时姜展多嘴问了凌大强一句“今天是给哪位贵人做菜?”

当姜展听到凌大强说“沁贵人”三个字时,脸色立马变了!马上把那盘红烧大虾拿起,假装没拿稳摔了一地。

凌大强当时还以为他被针对了,事后还去找姜展质问。

姜展这才将事情原委告诉他。

得知真相的凌大强背后一阵阴凉,后怕不已,得亏姜展的“不小心”。

自此以后俩人就成了无话不谈的朋友。

“强子,你别这么说,咱们是兄弟,互相帮忙是应该的!”姜展举杯回敬。

“对了,你现在过得咋样?”凌大强关心地问道。

姜展笑着说一切都好,儿子也很争气,在镇上读书呢。

不知不觉,夜已深。

姜展谢过凌大强后,便晃晃悠悠地回家了。月光下,两个身影渐行渐远。


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