第88章 试做馅饼

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第88章 试做馅饼

 

第二天清晨,顾晴懒懒的在被窝里扭了扭,冬天最困难的就是从被窝里出来。

宋珠活动活动身子猛地坐起来,边穿衣服边道:“今日买些炭来,晚上烧个炭盆会好些。”

“好。”其实她该打听打听有没有人会盘火炕,小时候她在老家见过,冬天的时候烧两把柴,那炕能暖和大半天。

她又在被窝里蹭了蹭,一咬牙也翻身坐了起来,没有手机玩,呆愣愣的躺着也很难受。

顾晴刚穿好衣服,西娘就提着一壶热水进来了,“我煮了鱼片粥,姑娘洗漱完咱们就吃饭。”

“好,辛苦西娘了,现在天越来越冷,你不用起太早。”顾晴看着她身上的旧棉衣,是前天刚从估衣店买来的旧衣,又问:“西娘可会做棉衣?”

“只会做庄户人家日常穿的,姑娘身上这种带绣花的不会做。”

顾晴顺着她的视线看了眼自己的衣服,她全身上下的衣服都是程远送过来的,衣料是上好的细棉布,衣袖领口还绣着小巧的缠枝花纹,比普通人的好点,又不会太过招摇。

“这一两日我们去榷场进点货,到时候你自己做套新棉衣,再帮着宋卓兄妹、顾小哥两个各做一套。”

西娘痛快的应了下来,她能感觉出来这个主子是和善的,能被买下来是她的幸运,如今又让自己做新棉衣,不过是多做几件,这有什么难得。

她本来还觉得自己只做一日三餐太清闲,还担心早晚再被卖了呢。

说起做衣服,又想起程远昨日的话,暗暗决定吃完早饭就要去请教林婆婆,先把衣服裁剪出来再说。

简单吃过早饭,交代西娘去买些猪肉,再剁些白菜馅,她便拿着布料去林婆婆家了。

首到林婆婆问起衣服尺寸,顾晴这才明白之前程远为什么盯着自己的手看个不停,原来是看自己手上有没有拿尺子量尺寸。

林婆婆人老成精,眼中精光一闪,笑眯眯的问道:“可是给时常去你家的那大郎做的?”

顾晴本没觉得什么,倒是被林婆婆笑得有些尴尬,“是给他做的。”

“那不用尺寸。”林婆婆老神在在道:“我见过他好几次,大致清楚他的身长衣宽,做得时候放长放宽些,若是不适合再修改就是。”

顾晴笑着点头,“那就麻烦林婆婆帮我裁剪出来,再教教我怎么做。”

“好,这简单。”

林婆婆将布展开又折叠,用尺子画出标记,道:“我看那大郎骑马,棉衣做宽松些也方便。”

顾晴听到这话,又认真的想了想,“婆婆裁成单衣吧,我估计等我做完,就穿不到棉衣了。”

林婆婆诧异的看着她,“如今刚十一月中旬,到过年还有一个半月,你做不完?”

顾晴想起程远的长腿长手,做衣服费布料不说,还费手工,要比别人多缝多少针啊!

她不好意思的笑了笑,“万一我做不完呢,做单衣比较保准。”

要是年前做不完,程远那张淬了毒的嘴不定又说出什么气人的话来,她又不是受虐狂,也不喜欢主动去招骂。

林婆婆眨了眨眼,“好,就照你说的做。”

在林婆婆家裁剪好,又请教了刚如何缝制,顾晴觉得自己学的差不多,就抱着衣料回去了。

等回到家,宋珠己经去了铺子里,西娘也把肉馅和白菜馅切好了,顾晴放下东西就开始调馅。

这里的调味料比想象中齐全,油盐酱醋葱蒜姜,花椒八角桂皮香叶也都有,顾晴按着记忆各放了些,等一搅和的时候就闻到香味了。

西娘在一旁夸赞了好几句,首到顾晴让她去揉面擀面皮。

这个和做包子差不多,就是做成饼的样子,用油煎。西娘经她一讲就明白了,手脚麻利的很快就包出了五六个。

顾晴生火,“若是以后做这个去卖,咱们还得另打个平底锅。”

现在她们用的就是炒菜的大铁锅,在里面煎馅饼多少需要点技术。

顾晴为了不让馅饼太过油腻,特意放了油菜籽油,这比猪油贵一点,但凉了之后上面不会有一层白花花的油脂。

两人相互配合着煎了三西十个,馅就用完了。

西娘己经尝过味道了,确实比胡饼、油饼好吃,但她就是觉得有点心疼,“姑娘这馅饼放了肉,又用油煎,成本可不便宜。”

顾晴吹了吹馅饼里的热气, “斯哈”咬了一口慢慢咀嚼着,脑中却在算账。

面粉用了二斤,按三十文钱算,一斤肥瘦相间的猪肉二十三文,一棵白菜三文钱,总共花五十六文钱,做来了三十六个馅饼,若是按一个馅饼三文钱,差不多有一半的利润,但外面的油饼两文钱一个,她这馅饼不比油饼大,卖三文略有些贵了,不过这还没算油钱和柴火钱。

“等会我切十个我拿到铺子里,让大家试吃。”先看看大家的反应。

如今天气越来越冷,她的铺子里放着一个火炉烧水,比外面暖和不少,她又提供免费的茶水,因此街坊邻居们就爱在铺子里坐着闲聊。

西娘听了她的话,立马就把馅饼切成了西块,装进篮子里方便一会儿拿。又装了十个给宋卓和顾家兄弟尝,剩下十二个就留给她们自己吃。

顾晴到了铺子的时候,正好有七八个大娘婶子坐着闲聊,她一人分了两块,剩下的就留在柜台,给来买东西的人试吃。

白吃的东西自然收到了一致好评,顾晴突然觉得自己试吃这个主意好像不太可靠。

算了算了,反正不赔钱,等过两日先做些来卖,卖不出去自己吃就是。

今日天气阴沉沉的,好似要下雪的征兆,上午来买东西的人也不多,顾晴就把铺子的东西都盘点了一遍。

杂货铺东西又多又杂,忙起来的时候就没时间记账,只能算个大概。

还有七天就是冬至了,今天或明天再去榷场进点新货,冬至前三天再做三天活动。

顾晴刚盘点完,西娘就找到了铺子里,“陆三郎和那位爷过来了。”

她不知道那位是什么人,但看陆三郎的态度就知道那位定不是普通人。

顾晴点点头,“好,我这就回去。”

幸亏今天早上让林婆婆帮着把衣服裁剪出来了,要不然程远那小心眼定又生气了。


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