第253章 普洱的清晨，从一碗暖粥开始
下一秒，林薇的脸颊微微鼓起，快速地咀嚼着。
“唔……凡哥！”
她把嘴里发出一丝颤音。
“这个……这个也太好吃了吧！”
这是一种完全陌生的味觉体验。
韧。
香。
麻、辣、酸。
无数种味道在口腔里轮番轰炸，最后却又被一种独特的、带着时间沉淀的醇厚感完美地统一起来。
“好吃就多吃点。”
江凡笑呵呵地又给她夹了一片。
他自己也没停下，筷子翻飞如雨，那盘看起来分量不大的凉拌吹肝，转眼间就被两人扫荡得干干净净。
只剩下盘底一点点红亮的油汁，还在证明它曾经存在过。
“嗝……”
林薇满足地打了个小嗝，小脸红扑扑的。
“普洱也太宝藏了！我们接下来吃什么？”
“不急，我们顺着这条街逛逛。”
江凡拉起她的手。
“好东西，都藏在犄角旮旯里。”
“宝宝也要！宝宝的肚肚里还能装下一头牛！”
饕餮幼崽在脑海里欢快地打着滚，刚才那盘吹肝显然让它极为满意。
两人手牵着手，汇入熙熙攘攘的人 流。
林薇彻底恢复了本性，像个好奇宝宝，看什么都新鲜。
“凡哥你看，那个是炸芭蕉花吗？”
“那边在卖手搓冰粉，加了好多水果！”
“哇！那个烤豆腐，闻起来就好香！”
江凡任由她拉着，脸上挂着宠溺的微笑，不时地点头附和。
“家人们，看到了吧，这才是美食街该有的样子。”
他对着镜头说道。
“干净，热闹，充满了烟火气。”
“在这里，你不用担心什么科技与狠活，只需要打开你的胃，准备好迎接最纯粹的碳水和脂肪带来的快乐。”
【呜呜呜，这才是我想看的探店！甜死我了！】
【薇薇开心了，怪哥也开心了，我也开心了！这才是良性循环！】
【别光顾着撒狗粮啊怪哥！快找下一家！我的肚子已经等不及了！】
两人正走着，一股奇特的、豆子熬煮后特有的香气，若有若无地飘了过来。
那香味不霸道，很清淡，却有一种温暖、朴实的感觉。
“凡哥，什么味道呀？好香。”
林薇也闻到了，她停下脚步，像只小狗一样，努力地用鼻子在空气中寻找着香气的来源。
江凡顺着香气看去，目光锁定在不远处一个更小的摊位上。
那甚至不能称之为摊位。
就是一个老大爷，推着一辆老式的二八大杠自行车。
车后座上架着一个巨大的保温铁桶，旁边还挂着一个竹筐，里面装着金黄酥脆的油条。
铁桶的盖子半开着，那股温暖的豆香，就是从里面传出来的。
摊位前，围着几个本地人模样的食客，人手一个白瓷碗，正蹲在路边，吃得不亦乐乎。
“走，去看看。”
江凡拉着林薇走了过去。
“大爷，您这卖的是什么？”
“稀豆粉。”
老大爷抬起头，露出一口被烟熏黄的牙，笑呵呵地回答。
“稀豆粉？”
林薇好奇地探头往铁桶里看。
只见里面是一种黄色的、看起来黏黏糊糊的东西，有点像玉米糊，但质地更细腻。
“这是用豌豆磨成浆，再慢慢熬出来的。”
老大爷热情地介绍，
“我们本地人，早上都爱来一碗这个。”
江凡想起来了，昨晚的粉丝推荐里，稀豆粉的提名率，仅次于米线。
很多人说，这才是普洱人最日常、最离不开的早餐。
“宝宝闻到了……暖呼呼的香气……像太阳晒过的被子……”
饕餮幼崽懒洋洋地说道。
“大爷，给我们来两碗。”
“好嘞！要不要油条？配油条吃才香！”
“要！”
老大爷手脚麻利地从桶里舀出两大勺温热的稀豆粉，盛在碗里。
那黄色的糊糊，浓稠得恰到好处，用勺子舀起来，会缓缓地流下。
接着，他从旁边的瓶瓶罐罐里，飞快地往碗里加入各种调料。
酱油、醋、蒜水、还有一勺红艳艳的、看起来就很香的油辣椒。
最后，抓上一大把香菜、葱花，还有炒得香脆的花生碎和腌菜末。
一碗看起来平平无奇，甚至有点“丑”的黄糊糊，瞬间变得活色生香。
老大爷又从竹筐里拿出两根油条，用剪刀剪成小段，另外装在一个小盘子里。
“找个地方坐着吃，小心烫。”
两人学着其他食客的样子，在路边的石阶上坐下。
“家人们，稀豆粉配油条，普洱本地人的灵魂早餐。”
江凡将镜头对准了碗里。
“说实话，这卖相……确实有点一言难尽。但味道怎么样，还得尝了才知道。”
他用勺子，将碗里的调料和稀豆粉充分搅拌均匀。
原本纯黄色的糊糊，被染上了酱油的红褐、辣椒的殷红，还有葱花香菜的翠绿，看起来总算顺眼了些。
他舀起一勺，送 入口中。
入口的瞬间，江凡的动作停顿了一下。
滑。
极致的顺滑！
那口感，温润、细腻、绵密，仿佛不是在吃固态的食物，而是在喝一碗浓稠的、带着沙沙口感的液体。
豌豆独有的、清甜的豆香味，瞬间在口腔中弥漫开来。
紧接着，各种调料的味道才依次绽放。
酱油的咸鲜，陈醋的微酸，蒜水的辛香，还有那勺油辣椒带来的、恰到好处的香辣。
最后，是花生碎的香脆和腌菜末的爽口，为这碗温润的糊糊，增添了丰富的口感层次。
所有味道，都完美地融入了那碗温热的稀豆粉里，不争不抢，相得益彰。
它没有吹肝那种充满冲击力的惊艳。
也没有菌子汤那种让人顶礼膜拜的极致鲜美。
它就是一碗，普普通通，但又无比舒服、无比熨帖的食物。
吃下一口，一股暖意从胃里升起，温柔地流淌向四肢百骸。
【叮！检测到优质碳水化合物真味源！品鉴完成！】
【菜品：古法稀豆粉】
【综合评定：89分（优+）！】
【风味解析：选用本地优质干豌豆，经过长时间浸泡、研磨、熬煮，将豌豆的本味与营养最大限度地保留。口感细腻顺滑，豆香纯粹浓郁。调味看似家常，实则精准地平衡了咸、酸、香、辣，与稀豆粉的温润口感完美契合。】
【评价：返璞归真的美味。它没有华丽的外表，却用最朴实的食材和最真诚的味道，给予食客最温暖的慰藉。这是一碗能唤醒清晨，治愈灵魂的食物。】
【真味能量获取：+95点！】
89分。
一个非常高的分数。
江凡抬起头，看着镜头，脸上是那种发自内心的、满足的微笑。
“家人们，89分。”
“我收回我刚才的话，它不丑，它很温柔。”
他夹起一截刚炸好的油条，在稀豆粉里滚上一圈，让酥脆的油条吸满浓稠的汤汁。
“咔嚓。”
油条的酥脆，稀豆粉的软滑，两种截然不同的口感在口腔中碰撞，好吃得让人想眯起眼睛。
“我终于明白，为什么本地人对它爱得深沉了。”
“这东西，吃的不光是味道，更是一种习惯，一种依赖，一种刻在骨子里的乡愁。”
林薇早就等不及了，学着他的样子吃了一大口。
“唔……好好吃！”
她幸福地感叹。
“暖暖的，滑滑的，呀！”
她也学着江凡，用油条蘸着吃，不一会儿，小嘴上就沾了一圈黄色的糊糊，像只偷吃的小花猫。
两人谁也不再说话，就这么安静地坐在路边。
一勺一勺，一口一口。
无比专注地，享受着这份简单而温暖的美味。
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