第242章 普洱不只有茶！这杯国产咖啡，直接封神！
砂锅里的最后一块肘子肉，被江凡送进了嘴里。
浓郁的茶香和肉香在嘴里盘旋，互相衬托，余韵悠长。
98分。
江凡满足地长出一口气，靠在椅背上，惬意地摸了摸微微隆起的肚子。
“凡哥，我真的吃撑了。”
林薇也放下了筷子，小脸红扑扑的，满是幸福的苦恼。
“这个肘子也太实在了。”
“宝宝……饱饱嗝……”
脑海里，饕餮幼崽也发出了心满意足的哼唧。
它刚被香醒，但这道98分的硬菜能量实在太足，几口下去，又把它给喂得迷糊了过去。
江凡扫了一眼直播间，弹幕依旧在为刚才的98分疯狂刷屏。
【98分！段老板牛逼！茶马食府yyds！】
【我宣布，普洱肘子就是我心目中的肘子界天花板！不接受反驳！】
【怪哥这趟彩云之行，开局就是王炸啊！93分的冰萃茶，98分的普洱肘子！】
【我已经开始担心了，起点这么高，后面的菌子还能超越吗？】
江凡笑了笑，端起店里免费的大叶茶，清了清被极致肉香浸润过的口腔。
“家人们，这道普洱肘子，是毋庸置疑的顶级。”
“它让我明白了，在彩云，茶不仅仅是饮品，更是镌刻在这片土地饮食文化里的核心密码。”
他站起身，从容结账。
段老板说什么也不肯收钱，激动地表示江凡这一顿饭，比他投十年广告都管用。
江凡最终还是坚持扫码付了款。
白吃白喝，不是他的风格。
走出“茶马食府”，午后的阳光热烈依旧。
刚吞下一整个大肘子，即便有茶香中和，胃里依旧沉甸甸的，充满了厚重的满足感。
“凡哥，我们现在去哪？”
林薇揉着肚子。
“要不……回酒店躺平吧？我感觉我能消化到明天早上。”
“吃完这么厚重的肉，正好需要点清爽的东西来平衡一下，不然就腻住了。”
“躺平？那不是浪费了这98分的肘子吗？”
“一场完美的盛宴，需要一个同样完美的收尾来升华。”
他眯起眼，感受着空气中的味道。
“吃完这么厚重的肉，正好需要点清爽的东西来平衡一下，不然就腻住了。”
【完美的谢幕？怪哥又在说什么骚话？】
【解腻就直说，搞得这么文艺！】
【我懂了！肯定是去吃酸的！彩云的酸木瓜，酸角糕，安排上！酸爽开胃！】
江凡看着弹幕，轻笑一声。
“酸的？格局小了。”
他没有立刻解释，而是带着林薇，漫步在古城的街道上。
“家人们，提起普洱，你们会想到什么？”
【茶！】
【普洱茶！这还用问！】
“没错，是茶。”
“但你们知道吗？在这座以茶闻名于世的城市，还有另一种饮品，也悄然站在了全国，乃至世界的顶端。”
江凡顿了顿，一字一句，揭晓了答案。
“是，咖，啡。”
【？？？？？咖啡？】
【怪哥你别逗我！普洱产咖啡？我只知道普洱茶啊！】
【笑死，云南咖啡？那不是三合一速溶咖啡的代名词吗？能有什么好东西？】
【楼上的暴露无知了吧！中国99%的咖啡豆都产自云南！普洱就是核心产区之一！】
看着弹幕的争论，江凡摇了摇头。
“看来，很多人对我们自己的咖啡，误解太深了。”
“你们喝的星爸爸，啃的瑞幸，它们采购的豆子，有相当一部分，就来自我们脚下这片土地。”
“这里的海拔、气候、土壤，不仅是茶叶的天堂，也完美契合了咖啡树的生长。”
“今天，我就要为云南咖啡，为我们自己的顶级风味，正名！”
江凡停下脚步，神情变得前所未有的认真。
“我要找的，不是一杯普通的咖啡。”
“而是一杯，能与98分普洱肘子相匹配的，世界级的风味！”
他闭上了眼睛。
路边小吃摊的油炸气……略过！
游客身上的香水味……略过！
古城里弥漫的茶香、花香……略过！
很快，他捕捉到了咖啡的香气，但……
“左边第一家，商业豆，烘焙过深，一股焦苦味，这是对豆子风味的扼杀。”
“右边那家网红店，劣质糖浆的味道，把咖啡豆本身的香气砸得粉碎。”
“前面那家……”
江凡的眉头皱得更紧了。
他不断地摇头，像一个挑剔的猎人，在丛林中筛选着自己的猎物。
突然！
江凡眼睛猛地一亮。
他捕捉到了一缕截然不同的气息。
它干净、明亮，像清晨的阳光，带着一丝若有若无的水果酸香，和一种类似酒酿发酵的甜香。
“找到了。”
江凡睁开眼，冲着某个方向点了点头：
“找到了。”
他带着一脸茫然的林薇，拐进了一条游客绝不会踏足的僻静小巷。
巷子尽头，一家门脸小到几乎可以忽略的咖啡馆，静静地立在那里。
没有网红招牌，没有揽客的音乐，只有一块饱经风霜的木牌，刻着三个字。
“山行者”。
店里空无一人，水泥墙，原木桌椅，简单到极致。
一个戴着棒球帽的年轻咖啡师，正全神贯注地低头操作着一台巨大的烘豆机。
“老板，两杯咖啡。”江凡推门而入。
咖啡师抬起头。
“喝什么？意式，还是手冲？”
“手冲。”
江凡的目光，直接落在他吧台后那一排密封罐上。
“有什么值得一试的本地豆？”
“我们这儿，只做云南豆。”
咖啡师的语气里，带着一丝自豪。
他拿起一个罐子，打开给江凡闻。
“保山卡蒂姆，水洗，风味均衡，坚果、巧克力调性。”
江凡闻了闻，香气很正，但不够惊艳。
“不够特别。”
他直接说道。
咖啡师眼睛瞬间亮了，那是一种棋逢对手的兴奋。
“行家。”
他不再推荐常规款，转身从柜子最深处，郑重地取出一个小小的黑色磨砂罐。
“试试这个。”
他的声音里，带着一丝藏不住的骄傲。
“普洱本地瑰夏种，红酒酵母双重厌氧日晒处理。”
“这批豆子量极少，我刚烘好，还在养豆期，但风味……已经可以用‘炸裂’来形容了。”
瑰夏！
咖啡界的传奇！
红酒酵母！厌氧日晒！
这每一个词，都代表着极其复杂、极其昂贵、极其奔放的顶级风味！
江凡心中一震。
“就它了。”
“好嘞！”
咖啡师像是找到了知音，整个人的气场都变了。
称豆，研磨，温壶，注水。
他的动作行云流水，专注而优雅。
随着第一道热水缓缓注入，一股无法用言语形容的香气，瞬间在小小的店里引爆！
那不是传统的、焦苦的咖啡味。
而是一种爆炸性的，混合着草 莓、玫瑰、热带水果与红酒的复合香气！
甜！酸！醇！香！
【卧槽！卧槽！这是什么神仙味道！我隔着屏幕口水都流出来了！】
【瑰夏！还是红酒酵母处理法！怪哥这是找到真神了！】
【这家店，这个老板，感觉都不简单啊！】
很快，一杯色泽如同红宝石般剔透的咖啡，被郑重地端到江凡面前。
“请慢用。”咖啡师做了个“请”的手势，眼神里充满了期待与自信。
江凡端起杯子。
先闻。
鼻腔瞬间被占领！
草 莓、蓝莓、百香果的果香，交织着馥郁的酒香，复杂、迷人、霸道！
他轻轻抿了一口。
咖啡液滑入。
瞬间！
江凡的整个味蕾，仿佛被一道温柔的闪电击中，彻底点燃！
酸！
明亮、干净、如同咬开一颗熟透了的浆果，带着丰沛汁水和活泼的甜感！
紧接着，红酒发酵带来的醇厚感包裹住舌根，最后，留下了一丝黑巧克力的悠长余韵。
口感如丝绸般顺滑，层次分明，跌宕起伏！
从入口的炸裂果酸，到中段的饱 满甜感，再到尾韵的沉静酒香，一气呵成，完美无瑕！
这一刻，江凡脑海里所有关于“云南咖啡是速溶原料”的偏见，被彻底击得粉碎！
这杯咖啡，足以与任何一杯顶级的巴拿马或埃塞俄比亚瑰夏，并肩而立！
甚至，犹有过之！
“宝宝……这个黑水水……酸酸甜甜的……好好喝！”
饕餮幼崽也亢奋了，在脑海里疯狂砸吧着嘴。
【叮！检测到世界级风味源！品鉴完成！】
【饮品：普洱瑰夏·红酒酵母厌氧日晒手冲咖啡】
【综合评定：89分（卓越）！】
【风味解析：顶级的瑰夏品种与极致的处理法在此完美结合。红酒酵母双重厌氧发酵，催生出极其丰富的酯类物质，造就了爆炸性的热带水果与浆果风味。烘焙师技艺高超，精准展现了该豆种的产地之魂，风味纯净度和复杂度均达到世界一流水准。】
【评价：一杯足以载入史册的国产咖啡！它用无可辩驳的实力，击碎了所有关于“国产无好咖啡”的偏见！这不是一次简单的品尝，而是一次风味上的宣言！它向世界证明，这片神奇的土地，不仅有好茶，更有世界级的咖啡！】
【真味能量获取：+150点！】
89分！
一杯咖啡，拿到了接近“卓越”级的分数！
江凡放下杯子，长出了一口气。
“老板，你这杯咖啡，厉害。”
咖啡师笑了，表情里满是自豪。
“识货。这批豆子，我可是费了大功夫才弄到的。”
江凡看向镜头。
“家人们，89分。”
“如果你们还对云南咖啡抱有偏见，我建议你们来这里尝尝。”
“它会让你知道，什么叫真正的‘中国味道’。”
【89分！牛逼！一杯咖啡都能这么高分！】
【我以前喝的都是假咖啡吗？云南豆这么强？】
【怪哥！求豆子链接！我要买爆它！】
【普洱，一个神奇的地方！左手是茶，右手是咖啡，绝了！】
喝完这杯咖啡，江凡感觉胃里的油腻感被一扫而空，整个人都清爽了。
“凡哥，这个咖啡真的好好喝，一点都不苦。”
林薇也小口抿着她的那杯，一脸惊喜。
江凡笑了笑，付了钱，准备离开。
“老板，手艺不错。”
“客气了。”
咖啡师摆摆手。
“你们是来旅游的？”
“算是吧，到处吃吃喝喝。”
江凡回答。
“那你们可来对地方了。”咖啡师压低了声音，神秘兮兮地说道。
“普洱好吃的可不止这些。”
“你们要是想尝点刺激的，本地人才知道的野味，我给你们指个地方。”
野味？
“您说的，是菌子？”
咖啡师嘿嘿一笑，点了点头。
“不止菌子。”
“还有虫子。”
(http://www.shuxiangmendi.net/book/digccg-242.html)
章节错误,点此举报(免注册)我们会尽快处理.举报后请耐心等待,并刷新页面。
请记住本书首发域名：http://www.shuxiangmendi.net