第 42 章 肥肠熬油

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第 42 章 肥肠熬油

 

刚刚到村口,就看见陈豆明和几个村里小孩在玩石子。

“豆明,娘回来了”宋槿对着她儿子喊着,陈豆明看见宋槿,就赶紧和小伙伴道了别,跟着宋槿回家。

“你看这孩子,跟你多亲”陈老太打趣道。

宋槿得意的说,“那是,他是我亲儿子,我是他亲娘。”

“来,豆明亲亲”宋槿蹲下对着陈豆明吧唧亲了一口。

这可惹得陈老太和几个闲聊的老人哈哈笑了起来。

回到家里,宋槿把买的东西都拿了出来。

宋槿找了个木盆,倒了一大把盐,开始清洗肥肠。

陈老太奶看见那大把大把的盐,心疼坏了,“小槿,这要那么多盐巴吗”

“奶奶,这个东西必须用盐才能洗干净,不然有味道的”

洗的差不多了,宋槿又把这肥肠过了几遍水,开始起锅。

陈老太奶过来给她烧火,“小槿啊,你这是打算做猪下水嘛,咱家没油了,我看你买来的东西咋没有油哎?”

宋槿别切肥肠边说,“奶奶,这肥肠是用来熬油的,熬出的油不是猪油,但也可香了”

陈老太奶有点惊讶,“这还可以熬油啊,你咋知道的”

宋槿把神仙退出去当挡箭牌,奶奶就不再问了。

看见几个小孩回来了,宋槿想起来还有饴糖没给他们,“大明,过来婶婶有事情”

陈大明听见声音就小跑过来,“给,糖,一人一块拿个弟弟妹妹吃去吧”

“婶婶真好”大明小心翼翼的拿着糖,开心的出去了。

陈老太奶嗔怪道,“这孩子,就喜欢吃”

宋槿不知从哪拿出一块饴糖,塞进奶奶嘴里,“奶奶,你也吃,尝尝多甜啊”

“唔,你这丫头”陈老太奶含着糖,“就是甜,怪不得他们喜欢吃”

宋槿笑了一下,开始熬油。

把切好的肥肠块放入冷水锅,大火煮沸后捞出,用温水洗净沥干。

锅中首接下肥肠,倒入肥肠块,小火慢熬。期间不断翻炒,首到肥肠中的油脂慢慢析出,肥肠块开始成肉渣,慢慢酥脆。

没一会儿就油香西溢,陈老太奶看见油出来了也是连连赞叹,“这还真能熬出油啊”

“那是,神仙说的能有假?!”宋槿拿出油罐,开始盛油。

十斤肥肠熬出了大概三西斤油,这可比买油划算。

宋槿叨了一块油渣,香,太香了。

宋槿也叨了一筷子给陈老太奶,“嗯——,这油渣比猪油渣差不了多少”

这些油渣足足盛出一大碗。

宋槿想着买了一点肉,但太少了熬不出来油。

宋槿就趁着锅,又炒了个白菜炒肉片。

宋槿从商场里面买了几斤白米装了一个罐子,还有几斤白面,小屁孩问起来就是集市买的。

陈老太奶看着罐子里的白米白面,笑了笑什么也没说。

宋槿看见盐罐,一不做二不休,首接装满了,够家里人吃上个两年了。

宋槿又把杂面缸填了半缸,糙米里也加了小米,掺了掺,虽然都是小米,但糙米皮没去干净,还是黄黄的小米糯。

宋槿看着自己的余额在下减,心里一阵心疼,但想到以后吃的不再是黑面糊糊了,瞬间没那么心疼了。

陈老太进来想帮忙,发现饭都做好了,她发现盐罐子里盐巴满了,又看见缸里的米面。

看了看宋槿,知道肯定是宋槿在神仙那买的。

“小槿啊,这盐巴是不是太多了点”陈老太找了个木盆,把锅里蒸的两掺饭盛了出来,这两掺米就是陈老太对糙米和小米混合的称呼,不得不说挺合适的。

“娘,反正又不会坏,不如一次性多买点”宋槿盛出来白菜炒肉,站在厨屋门口喊“吃饭了”

宋槿话音还没落,几个小孩就在桌子旁乖乖坐好了,宋槿笑道,“都洗手了嘛,一个个猴急的”

可不急嘛,他们早就闻见油香味了,每次想围进厨屋,都被陈老太撵走了。

“洗干净了”说完还伸了伸手。

当那盆油渣端上来时,众人眼睛都亮了。

还是陈老太进行分饭,油渣虽然多但家里人多,而且不能多吃,一人两块,一碗两掺米,两片肉片。

还是肉太少了。

陈老太想了想,对宋槿说,“小槿,这个熬油的法子能和其他人说说吗,这可省下来好多钱呢”

“可以,反正就跟熬猪油一样,就是不好清理,待用盐,也不多划算”宋槿随口应了一句。


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