邵大哥欣慰的看着儿子通过了林晚知的考校,武艺也有所长,甚是感激叶氏和褚休的教导。起身,带着狗蛋给三人作揖,“再次谢过夫人、大小姐、褚先生对狗蛋还有柚柚的栽培,若是没有你们,我们家还不知怎样,狗蛋可能也像我一般,就是个乡野糙汉。”
“邵大哥客气了,我们教导,狗蛋柚柚认真学也很重要。”
褚休拍拍他的肩膀,“就是,有时间请我喝酒就成。”
“一定,晚上回来陪褚先生酣畅。”
叶氏开课后,林晚知回屋查看这些日子邵陈氏的成果,堆积的有些多,她得处理上好一会。算盘珠子在她的手下生风,算了两个时辰才将这些日子的账目清理好,说实话,按照这个程度,往后的账目只会越来越多,看来她得找个人帮忙了。
正在思考着谁可以胜任的时候,褚休敲了敲门,“林丫头”
“水鬼,有事进来说呗!”
褚休终究还是没进门,小姑娘的房间,他一个糙老爷们怎好意思进,走到林晚知的窗前,倚在窗台上,带着讨好的笑,想到自己要说什么,还略微带了些腼腆。“丫头,你们这走了将近一个月,我可太想你了。你看看你这小脸都瘦了不少。”林晚知眸光微微上挑,若有所思“是吗?可我在外头吃的挺好,睡得也香。感觉还圆润了不少。”说着,还捏了捏自己脸颊的。褚休眉梢一挑,立刻将话圆了回去,“你看你这没良心的丫头,是半点没想我们,我这半个月,都消瘦了不少。”
差不多明白了他话中深意,林晚知也大大方方的表示晚上给他做好吃的。“茶茶他们还在堂中,咱们先出去买点排骨。”
“你今晚是真的要给我做大餐啊!”某人瞳孔微微放大,眼里满是雀跃的光芒。
“是,慰劳慰劳狗蛋的武先生。”
买了够一大家子的排骨,蔬菜家中都吃不完,想着自己最近的运动量有点小,午后带着三个孩子上山挖笋。
净过手,林大厨娘又上线了在厨房中倒腾,邵老婆子见林晚知要亲自下厨,将咸肉拿出“大小姐,这咸肉要不跟着下去炒炒。”林晚知摇头,她不喜欢吃这种硬硬的,咬都费力的肉,还很咸。但是今日不煮,日后也会成为盘中餐,干脆靠自己改变一下这玩意的味道,“阿婆,这肉交给我处理吧!”
“本打算做个糖醋排骨,咸菜炒笋,现在得改变一下策略了,将这咸肉煮了。”
“小姐要怎么做?”茶茶正剥着笋皮。
‘好像许久没吃过那道菜了,不如今日试试,看看自己的厨艺有没有退步。’林晚知想着,用襻膊将袖子撸起,“今日给你们做道特别的名菜。”
咸肉切块,用温水浸泡两刻钟的功夫去盐。鲜五排骨切块,冷水下锅焯水,加料酒、姜片去腥,捞出洗净。春笋剥壳切滚刀块,沸水中焯一下去涩味。
顺便将剩余的排骨,冷水浸泡了去血水。
“茶茶,帮忙把这些稍微有点老的菜都摘掉洗了,炒个时蔬吃。”
“诶,好。”几个孩子都在一旁帮忙,邵陈氏回来的时候,己是落幕黄昏,询问着是否要帮忙,林晚知摆手拒绝了。
锅中加足量清水,放入咸肉、鲜肉、姜片,大火煮沸后撇去浮沫。转小火慢炖,至肉烂汤白。放入春笋继续炖一刻钟。撒葱花点缀,汤色奶白、笋嫩肉鲜的腌笃鲜就出锅了。
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