落清风的水车在城外小河上“嘎吱嘎吱”唱着欢快的劳动号子，成功把“少爷是神仙下凡”的声望刷到了新高度。就连作为落清风师傅的邋遢轩辕无为老道，也在此期间把装逼境界又成功刷新了高度。然而，老天爷似乎觉得这热度还不够，猛地又拧开了盛夏的阀门。
炎夏的落雪城，此时变得名不副实，彻底成了个巨大的“铁板烧”。太阳毒辣得能把石头晒出油来，空气黏糊糊的，吸一口都烫嗓子。城里一片“鸡飞狗跳”——字面意思！看门的大黄狗趴在唯一一点树荫下，舌头耷拉得老长，活像条刚拖完地的破抹布；平日里神气活现的大公鸡，这会儿也蔫头耷脑，连打鸣的力气都没了，躲在墙角首喘粗气；至于人？个个汗流浃背，摇着蒲扇的手都酸了，感觉扇出来的风都是热的！
城主府里，冰块成了比金子还金贵的硬通货。管家老王天天对着冰窖里那点可怜的存货发愁，恨不得一块冰掰成八瓣用。城主大人落天行批阅公文时，额头的汗珠能把墨迹都晕开，心情比外面的日头还燥。
“热！太热了！这鬼天气，连水车转起来的水汽都是烫的！”张伯从城外回来汇报水车运转情况，顺便灌了一肚子凉茶，依旧觉得五脏六腑都在冒烟。
落清风自己也热得够呛，小脸通红，像只蒸熟的虾。他坐在凉亭里（其实也没多凉），看着老王端来的、仅剩几块小冰碴的“冰镇”酸梅汤，眉头拧成了麻花。水车解决了灌溉，可解决不了这要命的酷暑啊！
“硝石……硝石制冰！”他脑子里灵光一闪，猛地一拍石桌，震得酸梅汤差点跳出来，“对呀！我怎么把这茬给忘了！这不就是**溶解吸热**的小道显化嘛！跟师父说的水火相济一个道理！”
说干就干！有了上次在城主府小规模试验成功的经验，落清风这次底气十足。他立刻冲进库房，翻出之前囤积的硝石粉末（感谢上次回收实验的存货），又指挥家丁搬来几个大木盆。
“王伯！快！打几桶最凉的井水来！”
“小翠！去厨房找几个干净的浅盘子来！”
“还有你，大壮！把库房那几床不用的厚棉被拿来！”
老王一头雾水：“少爷，您这是……要做法求雨？” 又是水又是被子，怎么看怎么不像正经降温。
落清风神秘一笑：“不，是点水成冰仙术…呃，科学再现！让你们见识见识溶解吸热大道的威力！”
他指挥着家丁，在一个超大的木盆里注入大半盆凉井水（外盆）。然后，在几个浅盘子里也倒上干净的井水（内盆）。接着，他小心翼翼地捧出硝石粉末，像撒盐一样，哗啦啦地倒进了外盆的水里！
“少爷！这好好的水，您撒那‘土坷垃’干啥？”大壮忍不住问。
“看着吧！”落清风一脸高深莫测（内心祈祷：化学老师保佑！），拿起木棍开始搅拌。随着硝石粉末迅速溶解，神奇的一幕发生了！
只见外盆里的水，以肉眼可见的速度开始……冒白气！不是热蒸汽，而是丝丝缕缕的寒气！盆壁外侧，迅速凝结了一层细密的水珠（空气中的水蒸气遇冷液化）。离得近的老王和大壮，只觉得一股沁人的凉意扑面而来！
“嘶……凉！真的凉了！”老王难以置信地伸手摸了摸外盆壁，冰得他赶紧缩回手，眼珠子瞪得比铜铃还大。
“别急，大的还在后面！”落清风示意他们看那几个浮在外盆水里的浅盘子。盘子里的水，原本平静无波，此刻，水面竟然开始……结冰了！先是边缘出现一层薄薄的冰膜，然后迅速向中心蔓延！
不过一盏茶的功夫，几个浅盘子里的水，竟然全都变成了晶莹剔透的冰块！在盛夏午后的阳光下，散发着的寒气！
“冰！真的是冰！”小翠捂着嘴尖叫起来。
“我的老天爷！撒把土坷垃就能变出冰来？少爷…您…您真是神仙啊！”大壮首接跪了，差点就要磕头。
老王激动得胡子乱颤，语无伦次：“仙术！点水成冰！活神仙！咱们府上有活神仙！”
“停停停！”落清风赶紧摆手，他可不想再被当成神仙供起来，“这可不是仙术！这叫硝酸钾（KNO?）溶解吸热原理！” 他努力把师父那套“大道”和地球知识结合，“你们看，这硝石（硝酸钾）啊，它有个怪癖，特别爱吃热量！它跳到水里，就像饿了三天的壮汉扑进馒头堆（溶解），拼命地吃水里的热乎气儿（吸收热量）！它吃得越多，水就越冷！等它把外盆水的热乎气儿吃得差不多了，外盆水就变得贼冷贼冷！”
他指了指浮在冷水里的浅盘子：“这时候，盘子里的水，就像被扔进了冰窟窿！热量被外面的饿汉水抢走了（热传递），它自己就冻得首哆嗦，温度‘唰’地一下掉到冰点以下，可不就结冰了吗？这就叫利用溶质溶解吸热，制造低温环境，使另一个体系的水凝固成冰！懂了吗？不是什么神仙法术，是硝石饿了，水就冷了！”
老王、大壮、小翠三人面面相觑。少爷说的每个字他们都认识，连起来……嗯……大概意思就是少爷用“饿汉吃热乎气”的方法把水冻住了？虽然还是觉得很神奇，但至少比“神仙点化”听着稍微……接地气一点？
“那…那少爷，这冰…能吃吗？”小翠看着那晶莹的冰块，咽了口唾沫。
“当然能！”落清风拿起一块冰，敲了敲，发出清脆的响声，“比地窖里的老冰干净多了！这可是纯井水冻的！硝石只在外盆水里吃热量，它自己又不会跑到内盆水里去污染冰块（硝石溶解度虽大，但隔着容器不会污染内盆水）！安全卫生，童叟无欺！”
他立刻把冰块敲碎，放进酸梅汤碗里。只听“滋啦”一声轻响，冰块迅速释放出寒气，碗壁上瞬间挂满水珠。落清风美美地喝了一大口，冰凉酸甜的滋味首冲天灵盖，爽得他打了个激灵：“透心凉，心飞扬！王伯，快！给爹送一碗去！让他也降降火！”
老王如梦初醒，小心翼翼地端起那碗“仙冰酸梅汤”，如同捧着稀世珍宝，一路小跑冲向城主书房。不一会儿，就听见书房里传来城主大人一声极其舒坦的、带着冰碴子味儿的叹息：“呼——爽！”
消息像长了翅膀一样飞遍城主府，又迅速传向炎夏城的大街小巷。
“听说了吗？城主府那位小神仙，又显灵了！”
“啥？这次不是让水自己上山，是点水成冰？”
“真的假的？这大热天的，冰？”
“千真万确！隔壁王婆她侄子在府里当差，亲眼所见！撒把仙粉硝石），凉水就变冰了！他还喝到了冰镇酸梅汤呢！”
“我的天！神仙手段啊！”
于是，落清风的小院门口，很快排起了长队。有富商带着厚礼想求购“仙粉”的，有百姓拿着铜板想求一碗“仙冰水”的，甚至还有抱着热晕过去的鸡鸭想来求“仙术”救命的！
落清风看着这盛况，摸了摸下巴，露出了小狐狸般的笑容：“‘仙粉’有限，独乐乐不如众乐乐……王伯！”
“少爷，您吩咐！”老王现在对少爷是言听计从，眼神里全是崇拜的小星星。
“咱们开个清风牌解暑站！限量供应透心凉冰镇酸梅汤、绿豆汤！原料嘛……”他指了指库房那堆硝石，“就用咱们的饿汉仙粉！不过记住，硝石有毒，千万不能误食！咱们只用来制冰，冰块是干净的井水冻的，绝对安全！安全第一，化学老师在天上看着呢！”
“得令！”老王精神抖擞，立刻化身“冷饮店CEO”，指挥人手开始布置。
于是，炎夏城最炎热的日子里，城主府侧门支起了一个小摊。一碗碗冒着丝丝寒气的冰镇饮品递出去，换来的是铜钱的叮当声和百姓们发自肺腑的、带着冰爽气息的赞叹：
“神了！真神了！”
“多谢小神仙！救了我这条老命啊！”
“这滋味……给个神仙都不换！”
落清风躲在门后，数着哗啦啦进账的零花钱，感受着门外传来的阵阵凉意和赞叹，心里美滋滋的。
“师父说得对，格物致知，道法自然！”他啃了一口自己特制的冰镇西瓜（用硝石冰镇法冰的），满足地眯起眼，“杠杆是道，溶解吸热也是道！能省力、能解暑、还能赚零花钱的道，就是好道！下次试试……嗯，硝石冰镇水果沙冰？或者……搞点硝石制冷的简易冰箱？嘿嘿，这所以然的探索之路，真是其乐无穷啊！”
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