刺耳的警报声在会展中心内回荡,巨大的场馆瞬间陷入昏暗。姜晓所在区域的灯光骤然熄灭,只剩下应急灯惨白的光线,将巨大的厨房蒙上了一层诡异的阴影。
周围传来此起彼伏的惊呼和锅碗瓢盆的碰撞声,显然不少选手都受到了影响。
姜晓的心头猛地一沉。赵德智的手段,比她想象的更首接、更无耻。
她眼中闪过一丝冰冷的嘲弄,唇角勾起一抹不易察觉的弧度。好啊,既然想玩,她就奉陪到底。
“姜晓!”沈衍的声音带着一丝焦急,手中的刀具停在了半空。在昏暗的光线下,他几乎看不清食材的纹理。
姜晓深吸一口气,强迫自己冷静下来。她的视线迅速扫过自己的操作台。
“秋意蟹粉狮子头”的汤底还在炉子上小火慢炖,而“桂花山药泥”的造型刚刚完成,正准备进行最后的点缀。失去了灯光,对厨师的味觉、嗅觉和触觉都是巨大的考验。
赵德智所在的区域,灯光却依然明亮。他平静地看向姜晓的方向,那双眼睛如同深潭,仿佛一切尽在他的掌握之中。
“沈衍,稳住!”姜晓的声音清晰而坚定,透着一股不容置疑的冷静。
“应急灯光线不足,但足够看清大致轮廓。所有的操作,凭手感,凭记忆!用你最擅长的,对食材结构的精准感知,来弥补视觉的缺失!”
既然光线不足,那就最大化利用其他感官。她闭上眼,深吸一口气,空气中弥漫的食物香气在她的嗅觉中变得更加立体。
她将手掌悬停在锅上方,感受着扑面而来的热气与蒸汽,精准判断着汤底的温度。
“蟹粉狮子头的汤底需要再炖五分钟,火候不变。”她冷静地对沈衍说,“山药泥的点缀,用你最熟悉的手法,依靠指尖的触感和对造型的记忆完成!”
沈衍点头,他知道这是唯一的办法。他深吸一口气,闭上眼,手中的裱花袋在昏暗中精准地移动,山药泥在他指尖下,一点点恢复了精致的造型。
姜晓则转向了“蟹粉狮子头”。她凭着对食材特性的了解,精准地判断着每一种调料的用量。
她的手指在调料罐上轻触,辨别着每一种香料的气味。
她甚至做出一个大胆的决定,在最后关头,将一小撮松茸碎,精准地撒入汤底。
这种珍贵的菌菇能瞬间提升汤底的鲜美层次,让味道更加醇厚,但剂量稍有偏差就会适得其反。这是一种只有对味道拥有绝对自信的顶级厨师才敢进行的冒险尝试。
会展中心里,不少选手因为光线不足和设备问题而手忙脚乱,甚至有人的菜品因此毁于一旦。
但姜晓和沈衍的区域,却奇迹般地保持着一种诡异的沉静和高效。
时间一分一秒地流逝,每一秒都像被无限拉长。姜晓的动作越来越快,也越来越流畅。她的刀尖在昏暗中闪烁着银光,仿佛一道道流星划过。
终于,在裁判计时器即将归零的前一分钟,“嘀——”的一声,场馆的灯光骤然恢复!明亮的光线瞬间驱散了昏暗,选手们下意识地眯了眯眼。
姜晓和沈衍几乎是同时完成最后的摆盘。两道菜品在灯光下熠熠生辉,散发出的香气,与周围一些因停电而显得狼狈不堪的菜品形成了鲜明对比。
赵德智的目光透过人群,死死地盯着姜晓的菜品。他脸上的笑容始终未变,只是那双眼中掠过一丝难以察觉的精光,随后又恢复了平静。
他看向姜晓,两人的目光在空中交汇,赵德智的唇角微不可察地勾了勾,充满了挑衅。
初赛的评审环节随后进行。评委团由多位国内知名的美食家和烹饪界泰斗组成。他们一一品尝着每位选手的菜品,表情严肃而专业。
当评委来到姜晓的展台时,所有人的目光都聚焦过来。
一位白发苍苍的老评委,仔细品尝了一口“秋意蟹粉狮子头”,他闭上眼,细细品味,随后,眼中闪过一丝惊喜。
“这道菜……将淮扬菜的细腻和姜家菜的醇厚完美融合,蟹粉鲜美,肉馅弹牙,汤汁清澈甘甜,仿佛能尝到秋天的味道。尤其是在刚才那样的条件下,能保持如此稳定的品质,实属不易。”老评委赞不绝口。
“只是……”老评委突然话锋一转,带着一丝不易察觉的考量,“这汤底中,似乎有一味极其隐秘的香气,与传统配方略有不同,虽提升了层次,却也有过于出挑的锋芒。”
另一位年轻的评委则尝了“桂花山药泥”,眼中也充满了赞叹:“山药泥入口即化,桂花香气浓郁而不腻,意境悠远。这不仅仅是菜品,更是一种艺术。”
最终,初赛结果公布。
第一名:陈松石。国内淮扬菜系的泰斗级人物,年过六旬,厨艺功力深厚,素有“江南第一刀”之称,他的菜品稳重如山。
第二名:赵德智。天盛餐饮集团的掌舵人,他的作品以极致的标准化和工业化精度取胜,味道虽少了些许人情味,但无可挑剔地完美复刻。
姜晓的名字赫然出现在晋级名单上,位列第三名!
她并非最高分,但无疑是这场初赛中,最令人印象深刻的黑马。沈衍作为她的副手,也得到了评委们的高度认可。
姜晓唇角微扬,对这个结果并不意外。她清楚,那一点松茸碎,是她故意为之的“锋芒”。
在这样的初赛,过早亮出所有底牌,反而不是明智之举。她要让对手看到她的实力,但又留下足够的想象空间,让他们摸不清她的深浅。
第三名,既能顺利晋级,又不会引起过度的警惕,正是她想要的藏拙。
现场掌声雷动,闪光灯不断亮起。姜晓站在舞台上,脸上带着平静而自信的笑容,目光径首投向赵德智的方向。
赵德智依然保持着那份温和的笑意,甚至对姜晓微微颔首,眼神中带着一丝不易察觉的审视与……某种期待。
比赛结束后,姜晓拿起手机,给陆景则发了一条信息:“初赛顺利晋级,位列第三。赵德智的小手段,不足为惧。”
很快,陆景则的回复便到了,简单而首接:“第三名?看来姜小姐还懂得藏拙。期待你接下来的演出。”
姜晓看着信息,唇角微扬。
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