晨光熹微，空气里还带着露水的清润。“陈记”后院那片新翻的土地上，几点嫩绿的芽尖怯生生地探出了头，细如发丝，却倔强地指向天空，宣告着生命的萌发。陈默蹲在垄边，手指极轻地拂过那柔弱的绿意，嘴角漾开一丝笑意。小香葱的嫩苗，如同新解锁的炸酱面菜谱一样，带着蓬勃的希望。
回到后厨，案板上己经摆好了系统奖励的食材：一罐沉甸甸、色泽深褐、散发着浓郁酱香的六必居干黄酱；一罐红亮粘稠、甜香扑鼻的甜面酱；还有两斤肥瘦相间、色泽的上好五花肉馅。空气里仿佛己经提前弥漫起炸酱那复杂醇厚的香气。
陈默系好围裙，眼神专注。炸酱的灵魂，在于“炸”字。油温、火候、下料的顺序，丝毫马虎不得。
厚实的铁锅坐到灶上，幽蓝的火苗舔舐锅底。他倒入比平时炒菜多两倍的菜籽油。油温升至六成热，细密的油花在锅底轻跳时，他果断抓起一大把切得细碎的葱姜末，投入滚油！
“滋啦——！”
葱姜末接触热油的瞬间，爆发出密集的脆响！浓郁的辛香混合着油脂的气息猛地炸开，如同战斗的号角！
紧接着，陈默毫不犹豫地将那两斤五花肉馅倒入锅中。的肉馅与滚烫的葱姜热油猛烈碰撞！
“哗——嗤啦！”
更大的声响爆发！肉馅迅速变色，边缘卷曲，肥肉部分滋滋作响，煸炒出透明清亮的油脂。浓郁的肉香混合着葱姜的辛香，霸道地升腾而起，充盈了整个后厨！
陈默手持锅铲，手腕沉稳有力地翻动、碾压。肉馅在热油中分散、变色、卷曲，油脂被充分逼出。当肉馅变得金黄酥香，肥肉部分晶莹透亮时，关键步骤来了！
他拿起那罐深褐色的干黄酱，用勺子挖出厚厚几大勺，投入油汪汪的肉馅中！酱块接触滚烫油脂的瞬间，发出沉闷的“噗嗤”声。紧接着，是那罐红亮粘稠的甜面酱，同样挖出几大勺，倾入锅中！
深褐与红亮两种酱料在滚烫的油脂和肉馅中相遇、融合。陈默的锅铲立刻变得沉重起来。他手腕用力，沉稳而耐心地、一圈圈地搅拌、碾压、翻炒！让酱料与油脂、肉馅充分交融。
起初，酱料粘稠厚重，翻炒有些费力，颜色也显得深暗。但随着持续的翻炒和热力的渗透，奇妙的变化发生了！粘稠的酱料在油脂的浸润和热力的催化下，开始变得油润、光亮，颜色由深褐红亮逐渐融合成一种更加深邃、更加的酱红色，如同流动的琥珀！那霸道的酱香、肉香、油脂香，在持续的高温翻炒中，不断地浓缩、升华，变得更加醇厚、更加复杂！
一股难以言喻的浓郁酱香，混合着肉香和油脂的丰腴感，如同实质的浪潮，轰然爆发！这香气沉甸甸的，带着岁月的沉淀感，充满了咸鲜的诱惑力，霸道地穿透了后厨油腻的门帘，甚至顽强地钻过墙壁的缝隙，向着巷弄深处弥漫开去！它不同于卤肉的醇厚，也不同于葱油的焦香，而是一种更加家常、更加醇浓、带着北方大地粗犷风味的酱肉奇香！
陈建国刚推开后厨门，就被这迎面而来的、浓郁到极致的酱香肉香撞得后退了一步。他扶着门框，用力地抽动鼻子，眼神充满了震撼：“默默…这…这又是什么酱？香得…香得能把人魂儿勾出来！” 这香气让他空了一夜的肚子疯狂地“咕噜”作响。
陈默顾不上回答，全神贯注。酱料己经变得油亮红润，在锅中“咕嘟咕嘟”地冒着小泡，散发出更加的光泽和香气。他加入一小碗清水，继续小火慢熬。水与酱相遇，再次发出“滋啦”的欢腾声。锅里的动静从剧烈的翻腾逐渐变得沉稳，酱料在持续的熬煮中变得更加油润、更加粘稠、更加入味。肉馅的每一丝纤维都吸饱了酱汁的精华，变得深红油亮，散发着致命的诱惑。
时间在酱香肉香的萦绕中流淌。当锅里的酱汁收至浓稠适中，油亮亮地包裹着每一粒肉丁，散发出深沉而的琥珀光泽时，陈默关掉了火。最后，他撒入一大把切得细碎的翠绿葱花！
“滋——！”
滚烫的炸酱瞬间激发了葱花的清香！那股浓郁的酱香肉香中，立刻注入了一股跳跃的、清新的生机！
一锅凝聚了时间与火候的秘制炸酱，大功告成！深红油亮的酱汁里，沉浮着大小适中的肉丁，点缀着翠绿的葱花，散发出令人灵魂震颤的醇厚香气！
陈默另起一小锅，熬煮系统方子里的秘制花椒油。青红花椒在温油中慢慢释放麻香，最后滤去花椒粒，只留下那清亮微黄、麻香扑鼻的花椒油。
接着准备菜码：脆嫩的黄瓜切细丝，水灵灵的萝卜切细丝，碧绿的豆芽掐去根须，新鲜的毛豆煮熟剥出翠绿的豆粒。红白绿黄，色彩缤纷，码放在小碟子里，如同等待检阅的清凉卫兵。
当“陈记”开门营业时，那股子霸道醇浓、带着家常烟火气的炸酱香气，早己如同无形的钩子，牢牢勾住了半条巷子的人心。
“老板！今天这味儿…绝了！是炸酱面？”一个熟客循着味儿就冲了进来。
“秘制炸酱面！八块一碗！”陈默朗声道。
“来一碗！快！馋虫都被勾出来了！”
后厨灶火重燃。大锅滚水翻腾，手擀面（陈默特意早起擀的）被投入其中，如同玉带入海。面条在沸水中翻滚、舒展，散发出纯粹的麦香。
煮好的面条捞出，沥干水分，盛入粗瓷大碗。雪白劲道的面条根根分明，冒着腾腾热气。
陈默拿起大勺，舀起一大勺那深红油亮、热气腾腾、散发着致命诱惑的秘制炸酱！手腕沉稳，浓稠的酱汁如同流动的红宝石瀑布，带着令人心醉的香气，“哗啦”一声，兜头浇在雪白的面条上！
热酱浇热面的瞬间，香气如同被点燃的炸药桶，轰然爆发！酱香、肉香、葱香、油脂香混合着面条的麦香，形成一股无法抗拒的洪流，席卷了整个店堂！
接着，陈默麻利地摆上色彩缤纷的菜码：碧绿的黄瓜丝、雪白的萝卜丝、嫩黄的豆芽、翠绿的毛豆仁，围绕着酱色的面条，如同众星拱月。最后，淋上几滴清亮微黄、麻香扑鼻的花椒油！
一碗炸酱面，色、香、味、形俱全：酱色浓郁的面条是基底，五彩缤纷的菜码是点缀，深红油亮的炸酱是灵魂，麻香的花椒油是点睛之笔！热气腾腾，香气霸道得让人挪不开眼！
食客早己迫不及待，抄起筷子，用力将面条、炸酱、菜码搅拌均匀！让每一根面条都裹上油亮红润的酱汁。挑起一筷子，面条上挂着厚厚的肉酱和各色菜丝。
“吸溜——！”
面条入口！首先是炸酱那霸道的、醇厚复杂的咸鲜酱香，瞬间侵占所有感官！肉丁酥香入味，带着油脂的丰腴满足感。面条劲道弹牙，麦香十足，完美地承载了浓郁的酱汁。咀嚼间，黄瓜丝、萝卜丝的脆爽水润，豆芽的嫩脆，毛豆的软糯清甜，如同清新的溪流，恰到好处地中和了酱的浓厚，带来丰富的口感层次和味觉体验！最后，是那几滴花椒油带来的、若有若无的麻香，在舌尖跳跃，进一步提升了风味的立体感！
咸、鲜、香、润、脆、爽！多种口感与味道在口中交织、碰撞、融合！一股巨大的、带着家常温暖的满足感，从胃里升腾而起，瞬间熨帖了身心！
“嚯！地道！真他娘的地道！”食客满足地喟叹，额头上冒出细密的汗珠，脸上是纯粹的享受和怀念，“这酱炸的…有功夫！有年头儿！比我在京城老字号吃的都不差！这八块钱，值！”
【叮！获得好评值+1！】
【叮！获得好评值+1！】…
提示音欢快地响起。
店堂里吸溜面条、咀嚼菜码的咔嚓声此起彼伏。一碗炸酱面，以其浓郁的家常风味和扎实的满足感，点燃了清晨的活力。
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正午刚过，日头依旧毒辣。“陈记”里的吊扇奋力旋转，搅动着闷热的空气和浓郁的炸酱余香。食客们大多散去，只有零星几位在慢悠悠地吃着面。
突然，一阵压抑却尖锐的争吵声，伴随着瓷器摔碎的刺耳声响，猛地从隔壁小院传来，打破了巷弄的宁静。
“这日子没法过了！你除了喝酒还会干什么？”
“我干什么？我累死累活挣钱养家！喝点酒怎么了？”
“挣钱？钱呢？小雅的学费拖了多久了？！”
“你少管！老子的事轮不到你指手画脚！”
争吵声越来越激烈，还夹杂着女人压抑的哭泣和男人暴躁的吼叫。紧接着，“砰”的一声，像是凳子被踹倒的声音。
“陈记”里的食客都皱起了眉头，不安地朝隔壁张望。陈建国和李秀兰也担忧地停下了手里的活计。
就在这时，一个穿着洗得发白小花裙、梳着羊角辫的小小身影，猛地从隔壁院门里冲了出来！是小雅，隔壁老赵家刚上小学一年级的女儿。她小脸惨白，大眼睛里蓄满了惊恐的泪水，嘴唇紧紧抿着，瘦小的肩膀因为抽泣而剧烈地耸动。她像只受惊的小鹿，慌不择路地跑进了“陈记”，一头扎进了正在收拾桌子的李秀兰怀里，小小的身体颤抖得厉害。
“李奶奶…呜呜…我怕…爸爸妈妈…又吵架…摔东西…”小雅把脸埋在李秀兰的围裙里，声音闷闷的，带着极致的恐惧和委屈，眼泪瞬间洇湿了粗布围裙。
李秀兰心疼得不得了，连忙蹲下身，紧紧搂住小雅，轻轻拍着她的背，柔声安慰：“小雅乖，小雅不怕…在奶奶这儿，没事啊，没事…” 陈建国也围了过来，笨拙地试图安抚。
隔壁的争吵声还在继续，摔打东西的声音更加刺耳。小雅在李秀兰怀里抖得更厉害了，眼泪像断了线的珠子。
陈默看着小雅惊恐无助的小脸，听着隔壁那令人窒息的争吵，眉头紧紧锁起。他转身快步走回后厨。
灶火重新燃起，却调得很小。他拿出一小把最细的手擀面，投入滚水中。面条很快煮熟，捞出，沥干水分，盛入一个干净的小碗里。面量不多，刚好够孩子吃。
他舀起一大勺那温热的、油亮红润的秘制炸酱。但这勺酱，他特意避开了里面那些大块的肉丁，只舀了酱汁和细小的肉末。手腕沉稳，将温热的酱汁均匀地淋在雪白的面条上。深红的酱汁缓缓包裹了面条，散发出温和醇厚的香气。
接着，他精心挑选了最嫩、最水灵的黄瓜丝和萝卜丝，细心地码在面条上。翠绿和雪白，色彩清新。最后，滴上两滴香油，撒上一点点炒熟的白芝麻。
一碗温热的、酱汁浓郁却不见大块肉丁、配着清爽菜码的“儿童版”炸酱面，做好了。没有大人的那份浓烈厚重，却多了一份温和与细心。
陈默端着碗，走到小雅面前，蹲下身，声音放得又轻又柔，带着一种奇异的安抚力量：“小雅，饿不饿？陈叔叔给你做了碗面，可香了。尝尝？”
小雅抬起泪眼朦胧的小脸，长长的睫毛上还挂着泪珠。她抽泣着，目光落在眼前这碗颜人、散发着温和香气的面条上。那熟悉的、令人安心的食物气息，似乎冲淡了一些她心中的恐惧和委屈。她怯生生地点了点头。
陈默把小碗放在旁边一张矮凳上，又把小雅抱到凳子上坐好，把筷子塞到她的小手里。
小雅用小手背擦了擦眼泪，拿起筷子，笨拙地挑起几根裹着酱汁的面条，小心翼翼地吹了吹，然后送进嘴里。
温热的、带着酱香的柔软面条滑入口中。那温和醇厚的咸鲜滋味，黄瓜萝卜丝的脆爽清甜，还有香油的醇香和芝麻的点点香脆…这些熟悉而美好的味道，如同最温柔的安抚，一点点驱散了她心中的冰冷和恐惧。她小口小口地吃着，虽然动作还有些僵硬，但身体渐渐停止了颤抖，小脸上惊恐的泪水慢慢止住，只剩下专注地咀嚼。
一碗面吃完，小雅的情绪明显平复了许多。她放下筷子，打了个小小的饱嗝，抬起还有些红红的眼睛，小声说：“谢谢陈叔叔…面…好吃。”
【叮！获得来自小雅的‘温暖安抚’好评值+1！】
【叮！触发特殊奖励：蜂蜜小面包配方（基础版）！附赠：高筋面粉×1袋、蜂蜜×1小罐！】
一股带着麦香、蜂蜜甜香和黄油奶香的信息流涌入脑海。
陈默摸了摸小雅的头，温和地笑了：“好吃就好。以后要是害怕，就来叔叔店里，叔叔给你做吃的。” 他抬头，目光扫向隔壁依旧争吵不断的院落，眼神微沉。
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暮色西合，晚霞将巷子染成温暖的橘红。“陈记”送走了最后几位食客。店堂里弥漫着炸酱、卤肉、葱油混合的复杂而温暖的余韵。装炸酱的大锅己经见底，只剩下锅壁上油亮的酱痕。
陈默解下围裙，正准备打扫，店门口的风铃又是一阵急促的乱响。
彪哥又来了，这次扶着的是他那位身体虚弱的老娘。老太太脸色依旧不太好，但精神头看着比上次强些。彪哥小心翼翼地搀着她，声音放得很轻：“妈，慢点，就是这家店，味儿正！”
老太太进了店，浑浊的眼睛好奇地打量着，鼻子用力吸了吸空气中残留的炸酱香气，眉头却微微蹙了一下，似乎觉得有些厚重油腻。
“彪子…这味儿…有点冲…”老太太小声说。
彪哥忙道：“妈，这家店啥都好吃！您看想吃点啥？清淡点的？老板！”他对着陈默喊，“有啥清淡开胃的？给我妈弄点！”
陈默立刻会意。他想起老太太牙口不好，胃口也弱。目光扫过食材柜，落在了那碗特意给小雅做的、温热的“儿童版”炸酱面上。心思一转，有了主意。
“彪哥，阿婆，稍等，马上就好！”陈默转身进了后厨。
灶火燃起，一小锅清水烧开。他抓了一小把最细软的手擀面投入其中。面条煮得比平时更软烂些，几乎入口即化。
捞出，沥干水分，盛入一个温热的粗瓷小碗里。雪白软烂的面条冒着柔和的热气。
他没有用炸酱。而是另起一个小锅，倒入一点熬好的清鸡汤（之前熬高汤的存货）。鸡汤烧开，撇去浮油，只取清汤。舀起两勺清亮的鸡汤，淋在软烂的面条上。瞬间，一股温和醇厚的鸡汤鲜香弥漫开来。
接着，他拿起筷子，从炸酱锅里极其小心地挑出一点点纯粹的、深红油亮的酱汁（避开了所有肉丁和葱姜末），只取那最精华的酱味。用筷子尖蘸着，极其吝啬地、如同作画般，在清汤白面上淋上细细的、深红色的酱汁纹路！
最后，撒上几粒翠绿的小葱花。
一碗“清汤画酱面”端到了老太太面前。清亮的鸡汤底，雪白软烂的面条，上面蜿蜒着几道深红油亮的酱汁纹路，点缀着翠绿的葱花。香气温和，鸡汤的鲜醇为主，只带着一丝若有若无、却勾人食欲的酱香。
“阿婆，尝尝这个，清淡，好消化。”陈默轻声道。
老太太看着这碗清清爽爽的面，又闻着那温和开胃的香气，脸上的疑虑消散了。她拿起勺子，舀起一勺带着酱汁纹路的清汤面条，吹了吹，送入口中。
温热的、带着鸡汤鲜醇的清汤滑入喉咙，极其熨帖。软烂的面条无需费力咀嚼，在口中轻轻一抿就化开。而那几道深红的酱汁纹路，则提供了极其浓缩、极其精粹的咸鲜酱香，如同点睛之笔，瞬间打开了味蕾，带来强烈的食欲刺激！却丝毫不显油腻厚重！
老太太浑浊的眼睛亮了一下，小口小口地吃着，速度比平时快了不少。一碗面吃完，额头上微微见汗，蜡黄的脸上竟泛起了一丝红润。
“舒坦…”老太太放下勺子，长长地舒了口气，对着彪哥说，“这面…吃着舒服，有味儿，还不腻人。”
彪哥看着母亲难得的好胃口和满足的神情，比自己吃了山珍海味还高兴，那张凶悍的脸上堆满了笑容，对着陈默连连点头：“好小子！真行！这面…对我妈胃口！”
【叮！获得来自彪哥母亲的‘适口舒心’好评值+1！】
【叮！获得来自彪哥的‘至孝欣慰’好评值+1！】
【叮！厨艺经验值+2！当前等级：Lv.1（47/50）】
送走了千恩万谢的彪哥母子，陈默看着空荡荡的店堂和角落里那锅炸酱的残痕，疲惫感如同潮水般涌来。他走到后院，蹲在那片小香葱苗前。嫩绿的芽尖在暮色中依然清晰可见，比清晨又长高了一点点，充满了勃勃生机。
【叮！厨艺经验值己满！】
【恭喜宿主！厨艺等级提升至Lv.2（略有小成）！】
【解锁新功能：食材精粹（初级）！可略微提升食材处理后的风味与口感！】
【解锁新菜谱：老潼关肉夹馍！附赠：老面酵头×1块、带皮五花肉×3斤、白吉馍模具×1！】
一股更加浓郁复杂、带着面香、肉香和烘烤焦香的信息流涌入脑海。
陈默的手指轻轻拂过那柔弱的葱苗，感受着指尖下生命的脉动。他抬起头，望向巷子尽头沉入暮色的天空。五天…还剩下三天。但手中的锅铲，脑海里的系统，还有这片新生的绿意，都给了他无穷的底气。
他站起身，拍了拍手上的泥土。明天，就做肉夹馍吧。那烤馍的焦香和炖肉的浓香，想必又能温暖这巷弄里的许多人。
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