第 47章 酸笋炒石螺

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第 47章 酸笋炒石螺

 

凌灵终于回到家了……

田翠花正坐在院子里纳鞋底呢,一抬头便瞧见自家女儿凌灵风风火火地回来了。

只见那凌灵两手抱着一只坛子,右手手臂挂着一堆青菜,左手手臂挂着一个布袋,还在渗水!

背上还斜挎着一个大大的包袱,那样子活脱脱像码头的搬运工。

田翠花见此情形,忍不住扑哧一声笑了出来:“哎哟哟,这是哪里来的搬运工,咋弄成这副狼狈样儿啦?莫不是出去进货了不成?”

凌灵嘻嘻一笑,示意田翠花把身上的包袱接下,“娘,把手里的活放一放,帮我把身上的包袱解下来。”

田翠花把鞋底和针线放好收了起来,走过去帮她拿下包袱。

得意洋洋地说道:“娘,您可别小瞧您闺女我呀!今儿个我可是捡到了大便宜呢!

等会儿我给您露一手,做几道好吃的,保管让您吃一顿想三顿!”说罢,也不等田翠花回应,便拎着菜直奔厨房而去。

此时,凌大强刚刚吃完晚饭,正在厨房里洗碗筷呢。

因为最近凌灵回家都比较晚,二人特意给凌灵留了些饭菜。

凌大强听到脚步声,回头一看,原来是宝贝闺女回来了,而且脸上还洋溢着灿烂的笑容。

凌大强不禁有些好奇,问道:“乖闺女,瞧你乐呵的,是不是有啥好事啊?凌云楼那边的事情都处理妥当了吗?”

“爹,一会给你们煮个好东西尝尝!”凌灵神神秘秘说道。

“爹和你娘已经吃过了,给你留了饭菜呢,明儿再做吧!”凌大强把碗筷放起来晾干。

“爹,我试了一天菜,不饿,等会把你那壶上好的花雕酒拿出来,我陪你喝一杯。”凌灵已经开始准备了。

凌大强见她认真的样子,也没有再说什么,去地窖拿酒。

凌灵先把石螺用清水又洗了一遍,石螺表面很干净,不需要再刷洗,开始处理石螺:用刀背把石螺屁股那一头敲断。

敲了三分之一的石螺已经够一大盘了,剩下的继续放清水里养着。

凌灵切了蒜头、泡椒还有酸姜,这里买不到紫苏叶,下次去药材铺看看有没有。

她找了一双专门用来夹泡菜的筷子,打开坛子,那酸爽的味道瞬间扑鼻而来,凌灵并不觉得这味道臭,反而闻了之后口水泛滥。

夹了一大块酸笋,再盖回去。把坛子和田翠花泡的那几坛泡菜放在一处。

快速清洗了酸笋,再切成条。

这石螺很干净,不需要焯水。

石螺直接下锅炒干水分后捞出;

再把切好的酸笋放进去炒干水分,倒油翻炒几下;

再把蒜米、酸姜和泡椒放进去一起炒,炒出香味后放入石螺翻炒均匀,放调味:盐、酱油、糖,加入小半碗米酒和少许水焖煮一刻钟以上,最后勾芡收汁。

“爹,娘,快拿酒来,开吃了!”凌灵一边擦灶台一边喊。

凌大强拿着花雕酒,走去了厨房,老远就闻到了一股酸辣的味道,但是和以往的酸辣味又不大一样。

一进厨房门就问凌灵:“闺女,这啥味儿啊?爹怎么没闻出来?”

凌灵抬了抬下巴,示意他自已去看看。

凌大强走近一看,这螺蛳他认识,只是这酸笋切成这样,一时间没认出来,直接用手抓了一根酸笋尝了起来。

凌大强被烫得呲牙咧嘴:“呼呼呼,好烫!”

凌灵看着老爹那搞笑的模样,忍不住也笑了!

“爹,您怎么像个小孩儿,还偷吃呢!”凌灵调侃他。

“闺女,这是笋吗?也太好吃了!”说完,凌大强又拿筷子夹了一根。

凌灵看着他吃得津津有味,想来味道不错:“爹,这是别人送我的酸笋。用来做菜好吃吧?这菜喝酒也很合适。”

凌大强一边嗦着石螺一边应:“这谁家好人,居然送酸笋?记得下次请他来家里吃饭。”

凌灵呵呵,人家怕是不想看见她!

凌大强吃得上瘾,倒了酒嘬了一口,爽!

突然想起田翠花半天没见人影,又朝外面喊了一声:“媳妇儿,再不来吃就没喽!”

还是没人应……

田翠花正在院子里打扫,还剩一点就扫完了,便没有应。

“翠花?花花?”

凌灵刚拿了一个酒杯坐下,被凌大强这称呼笑喷!

得亏还没喝上,否则酒都要喷出来。

“花花?哈哈哈哈哈哈~爹,你是不是喝高了!”凌灵笑得肚子疼。

这时,看见老爹对着她使眼色。

坏了!回头看了一眼门口,马上闭嘴了!

差点把魂吓没了,只见田翠花正拿着扫帚,凌灵心里瑟瑟发抖,忐忑不安地说道:“娘,快来尝尝我做的新菜。”

只见田翠花狠狠地白了那父女俩一眼,嘴里嘟囔着:“吃吃吃,你们就知道吃,没看到老娘我正忙着吗?”说着话,她便急匆匆地走了进来,将手中紧握的扫帚随意往旁边一扔。

这股酸酸辣辣的味道直往人的鼻子里钻,光是闻一闻就让人垂涎欲滴、食指大动。

田翠花再也按捺不住内心的馋虫,一屁股坐了下来,伸手拿起一双筷子,迫不及待地夹起一根酸笋送进嘴里品尝起来。

刚嚼了几口,她便觉得这味道简直妙不可言,酸辣脆口,还很嫩。

又夹了一个石螺,吸溜一下,酸笋的味道和石螺融合在一起,妙不可言。

这时,她突然想起还没有倒酒,连忙扭头对女儿凌灵喊道:“哎呀呀,快给娘也倒上一杯酒!快快快!”

凌灵乖巧地应道:“好嘞,娘,您稍等片刻。”

凌灵倒好了酒,这才又去给自已拿了个酒杯。

于是,一家三口围坐在饭桌前,兴致勃勃地吃着螺蛳和美酒,边吃喝边愉快地闲聊着。

“闺女啊,这道酸笋炒螺蛳又酸又辣,特别开胃,太适合用来下酒了!”田翠花夹起一筷子螺蛳放入口中,先嘬一口汤汁,再用力将螺肉吸出来。

接着端起酒杯轻抿一口酒,原本白皙的脸庞此刻泛起了一抹迷人的红晕。

“可不是嘛,爹活这么大岁数,以前只见过新鲜的竹笋,哪曾想这竹笋竟然还能被泡成酸笋呢。这普普通通的螺蛳经过闺女你的巧手烹饪之后,变得如此好吃。闺女真是厉害啊!”凌大强也一边吃着一边不住地点头称赞,脸上满是骄傲与欣慰之色。

听到父母的夸赞,女儿心里美滋滋的,嘴角不自觉地上扬起来:“嘿嘿,那当然啦,谁让我是咱老凌家的闺女呢!”

此时的田翠花因为多喝了几杯酒,已经有几分醉意上头了,她眯着眼,笑嘻嘻地说道:“那可不,我田翠花的闺女,那必然是顶呱呱、一等一的好哟!”

要知道平日里的田翠花可是个十分谦逊低调之人,从来不会像今天这般大肆吹嘘,但也许正是因为酒精的作用,才让她暂时抛开了那份矜持。

凌灵笑着看着二人,突然想起在现代的爸爸妈妈,于是没忍住流眼泪了。

凌大强二人看到她泪流满面,以为是最近她辛苦了,累着了,顿时手忙脚乱地安慰她:“闺女,怎么啦?怎么啦?是不是最近太累了,要不明天不去了,在家歇息一天?”

凌灵这才反应过来,吸了吸鼻子:“我没事儿,就是感觉很开心,咱们一家人算是在京都站稳了。”

二人听了这话,才稍稍有点放心。

凌灵酒量不行,所以她就喝了一杯,头有些晕呼呼,所以就回房去了。


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